Name: خوراک شوید باقالی(خشکاویج)
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: باقلا ۴۰۰ گرم; شوید ۱ پیمانه; کره ۵۰ گرم; پودر سیربه مقدار لازم; زردچوبه ۱/۲ قاشق چای خوری; تخم مرغ ۴ عدد; نمکبه مقدار لازم

۷۹

۳۲.۳k

پاپیون

تصویر از پروانه
https://sarashpazpapion.com/picture/2477454

...

مواد لازم

خوراک شوید باقالی(خشکاویج)

مواد اصلی

باقلا سبز

۴۰۰ گرم

شوید تازه خرد شده یا خشک

۱ پیمانه

کره

۵۰ گرم

پودر سیر یا سیر تازه

به مقدار لازم

زردچوبه

۱/۲ قاشق چای خوری

تخم مرغ

۴ عدد

نمک

به مقدار لازم

کلمات کلیدی

خوراک شوید باقالی(خشکاویج)

خشکاویج خشکابیج غذای محلی غذای سنتی غذای ایرانی غذای شمالی باقلا سبز

طرز تهیه

خوراک شوید باقالی(خشکاویج)

درجه سختی

زمان تهیه ۵

دقیقه

زمان پخت ۱۵

دقیقه

باقالی پوست کنده و شوید را در تابه ای اضافه کنید و با کمی زردچوبه تا تفت بخورد.وقتی کمی آبش کشیده شد مقداری بهش پودر سیر بزنید یا سیر رنده شده و نمک و کره را اضافه کنید.چند تا قل دیگر که زد تخم مرغ ها را داخلش بزنید و در تابه را بگذارید و تا آب غذا کشیده شود.

این غذا را می توانید با نان یا پلو سرو کنید. یعنی می توانید یک خوراک با نان یا یک خورشت باشد. می توانید برای خورشت آبداتر برش دارید.

اگر دوست ندارید زرده کاملا سفت شود زیرش را کم کنید و اجازه بدهید نیمروها بسته شوند و زرده شل بماند. یعنی در نگذارید یا خیلی زود بر دارید.

سایر نکات