مواد لازم
کشک کله جوش
۲
مواد اصلی
کشک
خشک
۷-۸ عدد
روغن حیوانی
۴-۵ قاشق غذا خوری
گردو
وپسته خردشده و کمی ساییده شده
۱/۲ استکان
نعنا
و ترخون خشک(از هر کدام)
۱ قاشق غذا خوری
سیر
۲ حبه
طرز تهیه
کشک کله جوش
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
کشک ها رو یک ساعت بخیسونید.
۲
بعد توی ظرف مخصوص که ما بهش میگیم تغار(یه کاسه سفالی که داخلش شیار های نسبتا تیز دلره که کمک میکته کشک ساییده بشه) بسابید.یا هر روشی که خودتون کشک میسایید.
۳
وقتی نسبتا غلیظ و طعم دار شد(طعم آبکی نده)کنار میگذاریم.
۴
توی قابلمه پخت روغن حیوانی ریخته و سیر رو خرد کرده تفت میدیم بعد هم.پودر مغز ها و نعنا و ترخون ریخته تفت کوچولو میدیم مواظب باشین اینا زود میسوزن.
۵
بعد بلافاصله کشک ساییده شده رو میریزیم و در حد گرم شدن با شعله ملایم.حواستون باشه کشک نجوشه که خیلی ترش میشه.
تصاویر مراحل تهیه
کشک کله جوش
سایر نکات
کشک کله جوش
بعد از این غذا یه خواب حسابی میچسبه.
پس موقعی که قصد دارین بعدش رانندگی کنین این غذارو نخورین که خوابتون میگیره.
عکس و تصاویر ارسالی از کشک کله جوش
سایر عکس های کشک کله جوش
نظرات طرز تهیه
کشک کله جوش
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ژله موش و پنیر
ژله فرفره ای یا رولتی
کله جوش با برنج
کبه (کپه)
کُماچ با ادویه مخصوص (نان مخصوص کرمانی ها)
چنگمال
عکس های مرتبط
