عکس شیرینی مشهدی(مربایی)
بی نظیره
انصافا شیرینی مشهدی به این رنگارنگی و نازی دیده بودین؟😍


ممنون از نرگس جان بابته دستورشون😍
...
مواد لازم

شیرینی مشهدی(مربایی)

۸
مواد اصلی
آرد
۲۵۰ گرم
شکر
۱۰۰ گرم
کره
۱۱۵ گرم
وانیل‏
نوک قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
نمک
۱/۸ قاشق چای خوری
مارمالاد
به مقدار لازم
تخم مرغ کامل
۱ عدد
تخم مرغ (زرده)
۱ عدد
کلمات کلیدی

شیرینی مشهدی(مربایی)

طرز تهیه

شیرینی مشهدی(مربایی)

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
ابتدا آرد و بکینگ پودر و وانیل و نمک رو باهم مخلوط میکنیم و بعد الک میکنیم . و بعد مخلوط آرد رو کم کم اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم .
۲
کره نرم شده و شکر رو باهم مخلوط میکنیم و با همزن میزنیم تا کاملا یکدست و کرم رنگ بشه و بعد تخم مرغ رو اضافه میکنیم و دوباره باهمزن میزنیم تا کاملا یکدست بشه .
۳
نیازی به ورز دادن نداره . همین که خمیرمون صادف و یکدست شد و به دست نچسبید آمادس .
۴
بعد خمیر رو داخل نایلون قرار بدید و حدود یک ساعت داخل یخچال بذارید تا کار کردن باهاش راحت بشه . بعد خمیر رو بین دوتا نایلون با وردنه باز کنید و قالب بزنید و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید قرار بدید .
۵
وسط نصف شیرینیاتون رو با قالب دایره قالب بزنید (شبیه عکسی که براتون فرستادم ) . بعد شیرینی ها رو داخل فری که از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۵۰ به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه قرار بدید .
۶
وقتی شیرینی ها پخته شد اجازه بدید کاملا خنک بشه و بعد روی اون شیرینی هایی که با قالب دایره قالب زدین رو عسل بزنید و بعد روش رو با کنجد یا پسته آسیاب شده یا خلال پسته یا خلال بادام یا شکلات ذوب شده تزیین کنید .
۷
و بعد روی لایه زیری شیرینی مارمالاد بریزید و بعد لایه روییش رو روش قرار بدین 😍
۸
🔸من شیرینیامو با شکلات ذوب شده تزیین کردم و به جرات میگم که از بهترین شیرینی فروشیاهم کیفیت و تازگیش و بافتش بهتره😍😍😍
نظرات دستور پخت

شیرینی مشهدی(مربایی)

۰
زهرا zahra
ممنون
۱ ماه پیش
۰
chef
بله😍
۱ ماه پیش
۰
زهرا zahra
ببخشید آرد باید آرد شیرینی پزی باشه؟
۱ ماه پیش
۰
Shaghayegh
بعد شیرینی هایی که وسطشون رو گل یا دایره زدم بعد از پخت شکلشون تغییر کرده بود ریخت بهم چرا؟؟؟
۳۱ مرداد ۹۸
۰
Shaghayegh
ی لیوان فرانسه روغن جامد چند گرمه؟؟
۳۱ مرداد ۹۸
۰
chef
موادتون دقیق نبوده چون خمیرش خیلی کارباهاش راحت هستش😘
۳۱ مرداد ۹۸
۰
Shaghayegh
من درست کردم خمیرم اصلا نمیشه قالب زد ترک ترکی میشه چرا؟؟؟؟
۳۱ مرداد ۹۸
۱
nnffnn
خیلی خیلی لطف کردی دوست عزیزم❤❤
۴ مرداد ۹۸
۱
فاطیمای نقاشم
آره عزیز دلم...😍🌹
۴ مرداد ۹۸
۱
nnffnn
خیلی لطف کردید 💜💗، خودتون هم همین مقدار زدید ؟
۴ مرداد ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
به امید روزی که همه ی آفریده های خدا باهم در صلح و دوستی باشند.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خوش اومدید. سمیه هستم. از دیار سرسبز گیلان(لاهیجان)💜
او ظهور خواهد کرد
کاربر فعال سرآشپز پاپیون