عکس شیرینی مشهدی(مربایی)
بی نظیره
انصافا شیرینی مشهدی به این رنگارنگی و نازی دیده بودین؟😍


ممنون از نرگس جان بابته دستورشون😍
...
مواد لازم

شیرینی مشهدی(مربایی)

۸
مواد اصلی
آرد
۲۵۰ گرم
شکر
۱۰۰ گرم
کره
۱۱۵ گرم
وانیل‏
نوک قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
نمک
۱/۸ قاشق چای خوری
مارمالاد
به مقدار لازم
تخم مرغ کامل
۱ عدد
تخم مرغ (زرده)
۱ عدد
کلمات کلیدی

شیرینی مشهدی(مربایی)

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
ابتدا آرد و بکینگ پودر و وانیل و نمک رو باهم مخلوط میکنیم و بعد الک میکنیم . و بعد مخلوط آرد رو کم کم اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم .
۲
کره نرم شده و شکر رو باهم مخلوط میکنیم و با همزن میزنیم تا کاملا یکدست و کرم رنگ بشه و بعد تخم مرغ رو اضافه میکنیم و دوباره باهمزن میزنیم تا کاملا یکدست بشه .
۳
نیازی به ورز دادن نداره . همین که خمیرمون صادف و یکدست شد و به دست نچسبید آمادس .
۴
بعد خمیر رو داخل نایلون قرار بدید و حدود یک ساعت داخل یخچال بذارید تا کار کردن باهاش راحت بشه . بعد خمیر رو بین دوتا نایلون با وردنه باز کنید و قالب بزنید و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید قرار بدید .
۵
وسط نصف شیرینیاتون رو با قالب دایره قالب بزنید (شبیه عکسی که براتون فرستادم ) . بعد شیرینی ها رو داخل فری که از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۵۰ به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه قرار بدید .
۶
وقتی شیرینی ها پخته شد اجازه بدید کاملا خنک بشه و بعد روی اون شیرینی هایی که با قالب دایره قالب زدین رو عسل بزنید و بعد روش رو با کنجد یا پسته آسیاب شده یا خلال پسته یا خلال بادام یا شکلات ذوب شده تزیین کنید .
۷
و بعد روی لایه زیری شیرینی مارمالاد بریزید و بعد لایه روییش رو روش قرار بدین 😍
۸
🔸من شیرینیامو با شکلات ذوب شده تزیین کردم و به جرات میگم که از بهترین شیرینی فروشیاهم کیفیت و تازگیش و بافتش بهتره😍😍😍
نظرات دستور پخت

شیرینی مشهدی(مربایی)

۰
شبنم
سلام گلم کارت عالیه .میشه بگین مارمالاد رو چه طور درست کردی؟؟
۳ روز پیش
۰
خانمی
خمیرش عالی بود👏👏👏👏
۲ هفته پیش
۰
chef
مرحله ۲ اضافه میشه 😘
۲ هفته پیش
۰
elmira_reza
عزیزم اون یدونه زرده که داخل دطتور هست واسه چیه؟
۲ هفته پیش
۰
زهره
ممنون 😘
۴ هفته پیش
۰
chef
سلام عزیزم مربارو از صافی رد کنید تا شهدش کانل خارج بشه و بعد لهش کنید 😍
۴ هفته پیش
۰
زهره
سلام یاسمن جون میشه به جای مارمالاد از مربا استفاده کنیم؟ 🤔
۴ هفته پیش
۰
chef
من فقط با کره امتحان کردم نمیدونم با روغن جامد ب این کیفیت میشه یا نه😍😘
۴ هفته پیش
۰
رها رضوان
عزیزم میشه جای کره روغن قنادی یا مارگارین استفاده کرد؟؟
۴ هفته پیش
۰
chef
من با فر درست کردم عزیزم درمورد توستر اطلاعی ندارم طبقه وسط حرارت پایین زیرشم کم باشه
۴ هفته پیش
دستورپخت های پیشنهادی
شیرینی بادامی با رویه مربایی

شیرینی بادامی با رویه مربایی

۷.۱k
شیرینی مربایی انگشتی

شیرینی مربایی انگشتی

۱۴.۱k
شیرینی مربایی

شیرینی مربایی

۱۰.۵k
نان مربایی

نان مربایی

۹۶۰
شیرینی قلبی مربایی

شیرینی قلبی مربایی

۶.۹k
شیرینی شطرنجی

شیرینی شطرنجی

۲۲.۵k
سایر کاربران
دوستای گلم انواع سفارشات دسر و ژله برای مهمونیاتون رو پذیرا هستم.
متولد 71/7 دنیای من پسرامن😚
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون