مواد لازم

کیک شیفون با رویه پرتقالی

۸
مواد اصلی
پوست پرتقال (پودر خشک شده)
۱ قاشق غذا خوری
روغن مایع
۱/۴ لیوان
آب
۱/۴ لیوان
بیکینگ پودر
۱ قاشق مربا خوری
تخم مرغ
۵ عدد
شکر
۳/۴ لیوان
آرد
۱.۵ پیمانه
مواد لازم برای روکش پرتقالی :
شکر
به مقدار لازم
نشاسته ذرت
۱ قاشق مربا خوری
آب پرتقال
۱ لیوان
پودر ژله پرتقالی
۱/۲ بسته
خامه‏
۲ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

کیک شیفون با رویه پرتقالی

طرز تهیه

کیک شیفون با رویه پرتقالی

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
ابتدا در ظرفی مناسب تخم مرغ و شکر و پودر پوست پرتقال را به مدت ۷ تا ۸ دقیقه با دور تند همزن میزنیم .و بعد از ۷ ، ۸ دقیقه كه كاملا حجیم و كشدار شد، روغن مایع و آب را اضافه کرده و بعد از یک دقیقه ، همزن را خاموش میکنیم .
۲
آرد و بیکینگ پودر را با هم الک کرده ، بتدریج به مایه ی کیک اضافه کرده و خیلی آرام با مواد مخلوط میکنیم تا یکنواخت شود .
۳
بعد کف قالب کاغذ روغنی گذاشته و چرب میکنیم و مایه را درون قالب تقریبا پهن میریزیم و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در طبقه ی وسط فر با حرارت ۱۷۰ درجه ی سانتیگراد میپزیم.
۴
بعد از این که سرد شد،از قالب درآورده و فویل را زیر قالب می اندازیم و دوباره كیك را داخل آن قرار داده و به یخچال منتقل میكنیم.
۵
طرز تهیه روكش پرتقالی:
۶
نشاسته و آب پرتقال و شکر كه حدودا دو قاشق مربا خوری یا بیشتر است را روی حرارت ملایم هم میزنیم تا نشاسته پخته و غلیظ شود و به غلظت فرنی برسد .
۷
پودر ژله را با نصف لیوان آب جوش حل کرده و اضافه میکنیم .و پس از مخلوط كردن آن را داخل یخچال قرار میدهیم و وقتی سرد شد آن را روی كیك ریخته و اجازه میدهیم كیك كاملا ببندد.
سایر نکات

کیک شیفون با رویه پرتقالی

1)بهتر است كیك را دو لایه كرده و بین آن خامه زده شده و موز قرار دهید تا خوشمزه تر شود.
2)مقدار شكر با توجه به ذائقه شما و جنس پودر ژله مشخص میشود ابتدا آن را بچشید و بعد در صورت نیاز شكر بریزید.
نظرات دستور پخت

کیک شیفون با رویه پرتقالی

۰
nazzzy
میشه بجای بیکینگ پودر از جوش شیرین استفاده کرد؟؟؟؟
۱ هفته پیش
۰
سهیل عزیزم
کارت درسته عزیزم
۲۲ مرداد ۹۸
۰
مامانه گل خانم
سلام من الان میخوام این کیک رو درست کنم میشه راهنماییم کنید که خرابش نکنم
۳۰ آذر ۹۷
۰
مرضیه
میشه بدون فر درستش کرد
۱ آبان ۹۷
۰
محبوبه
من امروز یا فردا درست میکنم ببینم چطور در میاد
۲۱ مهر ۹۷
۰
زرگیس
چرا وقتی تعداد نفرات رو تغییر میدم همه تغییر میکنه بجز آرد
۱۴ شهریور ۹۷
۲
setayesh
من این کیکو بدون روکش درست میکنم وطعم وظاهر خوبی داره پف خیلی خوبی هم داره.سفیده وزرده رو جدا میزنم .وبعد از اردزدن سفیده روبه مواد اضافه میکنم
۵ تیر ۹۷
۰
مریم
خانمهایی که گفتن درست کردن و عالی شده میشه یه توضیحی هم بدن ببینیم خامه کجا استفاده شده
۲۲ اردیبهشت ۹۷
۱
پریسا
اتتاااکدکتتتتتودووووتتتتتنچ
ححتتتتتتختتدد ککوووححوللری 👞👓🕳👑👑💄💍💍💍💍💍💍
۸ اردیبهشت ۹۷
۰
ترنم و طلوع
بسیار عالی چند بار درست کردم
۶ اسفند ۹۶
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مــرســـے از همه دوستای قـــــشنــــگــ😍😍ـــــم روبیکا:afra_nik
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
★★ پسرم دنیااااااااای منه ★★ از دیار کارونم★★اهواز★★ به گالری من خوش اومدید