مواد لازم
کیک شیفون با رویه پرتقالی
۸
مواد اصلی
پوست پرتقال
(پودر خشک شده)
۱ قاشق غذا خوری
روغن
مایع
۱/۴ لیوان
آب
۱/۴ لیوان
بیکینگ پودر
۱ قاشق مربا خوری
تخم مرغ
۵ عدد
شکر
۳/۴ لیوان
آرد
۱.۵ پیمانه
مواد لازم برای روکش پرتقالی :
شکر
به مقدار لازم
نشاسته ذرت
۱ قاشق مربا خوری
آب پرتقال
۱ لیوان
پودر ژله
پرتقالی
۱/۲ بسته
خامه
۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
کیک شیفون با رویه پرتقالی
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
ابتدا در ظرفی مناسب تخم مرغ و شکر و پودر پوست پرتقال را به مدت ۷ تا ۸ دقیقه با دور تند همزن میزنیم .و بعد از ۷ ، ۸ دقیقه كه كاملا حجیم و كشدار شد، روغن مایع و آب را اضافه کرده و بعد از یک دقیقه ، همزن را خاموش میکنیم .
۲
آرد و بیکینگ پودر را با هم الک کرده ، بتدریج به مایه ی کیک اضافه کرده و خیلی آرام با مواد مخلوط میکنیم تا یکنواخت شود .
۳
بعد کف قالب کاغذ روغنی گذاشته و چرب میکنیم و مایه را درون قالب تقریبا پهن میریزیم و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در طبقه ی وسط فر با حرارت ۱۷۰ درجه ی سانتیگراد میپزیم.
۴
بعد از این که سرد شد،از قالب درآورده و فویل را زیر قالب می اندازیم و دوباره كیك را داخل آن قرار داده و به یخچال منتقل میكنیم.
۵
طرز تهیه روكش پرتقالی:
۶
نشاسته و آب پرتقال و شکر كه حدودا دو قاشق مربا خوری یا بیشتر است را روی حرارت ملایم هم میزنیم تا نشاسته پخته و غلیظ شود و به غلظت فرنی برسد .
۷
پودر ژله را با نصف لیوان آب جوش حل کرده و اضافه میکنیم .و پس از مخلوط كردن آن را داخل یخچال قرار میدهیم و وقتی سرد شد آن را روی كیك ریخته و اجازه میدهیم كیك كاملا ببندد.
سایر نکات
کیک شیفون با رویه پرتقالی
1)بهتر است كیك را دو لایه كرده و بین آن خامه زده شده و موز قرار دهید تا خوشمزه تر شود.
2)مقدار شكر با توجه به ذائقه شما و جنس پودر ژله مشخص میشود ابتدا آن را بچشید و بعد در صورت نیاز شكر بریزید.
عکس و تصاویر ارسالی از کیک شیفون با رویه پرتقالی
سایر عکس های کیک شیفون با رویه پرتقالی
نظرات طرز تهیه
کیک شیفون با رویه پرتقالی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک پرتقال با کرم
کاپ کیک موزی با رویه شکلات
کیک شیفون قهوه
کیک پرتقالی
کیک صبحانه ساده
خمیر فوندانت ساده (مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
