عکس آب روغِنو (کاچی مخصوص کرمان)
اول از همه بگم چند تا دستور کاچی تو پاپیون هست همشونو برسی کردم هیچ کدوم مثل این نیست این کاچی رو ما کرمانی ها درست میکنیم برای خانمی که تازه زایمان کرده و برای افراد مریض و کم بنیه خیلی خیلی مقویه.
دستور ادویه کاچی رو پایین میگم.
...
مواد لازم

آب روغِنو (کاچی مخصوص کرمان)

۲
مواد اصلی
آرد برنج
۳ قاشق غذا خوری
روغن حیوانی
۱ قاشق غذا خوری
چهارمغز
۴ قاشق غذا خوری
چهارزیره
۱ قاشق چای خوری
گل گاوزبان
۵۰ گرم
گلرنگ
۱ قاشق چای خوری
بابونه
۱ قاشق چای خوری
ادویه کاچی
۱ قاشق چای خوری
زعفران
کمی
نبات
به مقدار لازم
پودر نارگیل
۱ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

آب روغِنو (کاچی مخصوص کرمان)

کاچی عصرانه میان وعده دسر
طرز تهیه

آب روغِنو (کاچی مخصوص کرمان)

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
اول از همه گاوزبان و بابونه و گلرنگ رو با ۳لیوان آب دم میکنیم.
۲
آرد برنج رو توی روغن تفت میدیم.
۳
بعد بهش ادویه ها و چهار مغز و پودر نارگیل اضافه میکنیم.
۴
گاوزبان که دم کشید صافش میکنیم و آبشو به مواد کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم.
۵
زعفرون و نبات اضافه میکنیم و شیرینیشو اندازه میکنیم.
۶
آبشو بسته به غلظتی که دوست دارین داشته باشه کم یا زیاد کنید.
سایر نکات

آب روغِنو (کاچی مخصوص کرمان)

چهار مغز شامل مغز گردو و بادام و فندق و‌پسته هستش. از هرکدوم چند تا دونه بریزین تو آسیاب و قشنگ آسیاب کنین.
چهار زیره شامل زیره سبز و سیاه و رازیانه و تخم شوید (مِی تخم) هستش.
برای ادویه ی کاچی چهار زیره و تخم خرفه و دارچین و زنجبیل رو داخل اسیاب بریرین و اسیاب کنین.
این کاچی فوق العاده مقویه و مخصوص بعد از زایمانه.
هرچی از مقوی بودن و خوشمزه بودنش بگم کمه.
گلرنگ همون گل زعفران نما هستش ما کرمانیا میگیم گل زردو.
نظرات دستور پخت

آب روغِنو (کاچی مخصوص کرمان)