مواد لازم

برد بلاو

۴
مواد اصلی
برنج
۳ پیمانه
سیب زمینی (نگینی شود)
۲ عدد
پیاز (نگینی شود)
۱ عدد
مرغ پخته شده
۲۵۰ گرم
زرشک
۱ قاشق غذا خوری
گردو خرد شده
۵۰ گرم
زعفران آب کرده
۱ قاشق غذا خوری
کاری
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
آرد سفید
۱ پیمانه
روغن زیتون
۲ قاشق غذا خوری
آب
به مقدار لازم
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

برد بلاو

طرز تهیه

برد بلاو

درجه سختی
زمان تهیه ۱۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
آرد و نمک و روغن را در ظرفی ریخته و کم کم آب اضافه کنید تا خمیری حاصل شود که بدست نمیچسبد. روی خمیر را پوشانده و نیم ساعت استراحت دهید.
۲
مرغی که پخته اید را ریش ریش کنید یا نگینی خرد کنید .برنج را در اب مرغ بپزید.
۳
سیب زمینی ها را سرخ کنید و در همان تابه پیاز را تفت دهید.
۴
سپس مرغ ها را درون پیاز ریخته و نمک و فلفل و ادویه بزنید... زرشک و گردو و سیب زمینی ها را اضافه کرده و زعفران بریزید.... اگر مایل بودید میتوانید نخود فرنگی هم به این مایه اضافه کنید.
۵
حالا برنج دم کشیده را با این مواد خوب قاطی کنید.
۶
ظرف پرکسی را خوب چرب کنید که روغن کف آن بنشیند و دیواره ها چرب شوند.
۷
روی میز کار خمیر را باز کنید که اندازه آن از ظرف پیرکس بزرگتر باشد.
۸
حالا خمیر را در ظرف گذاشته و برنج را درون آن ریخته و خمیر را روی برنج میبندیم... روی خمیر را نیز چرب میکنیم.
۹
ظرف را برای مدت ۱ ساعت در فر ۱۸۰ درجه میگذارید.
سایر نکات

برد بلاو

ادویه در این غذا اهمیت دارد
برنج را وقتی خنک شد درون خمیر بریزید
خمیری که روی برنج کشیده میشود باید نازک باشد و زیاد روی هم نیاورید.
نظرات دستور پخت

برد بلاو

۲
ترنم
ببخشید خانمی برنج و باید ابکش کنیم یا دمش بزاریم بعدم من خمیرشو درست کردم خیلی کم شد روی مواد و نگرفت دستور کاملشو میدید
۴ اردیبهشت ۹۷
۰
حمید
خیلییییییییییییییییییی عاللللللللللی بود
۱۳ بهمن ۹۶
۱
نجمه
بخشید برنج و باید دم بزاریم یا اینکه بعد ازین که ابکش کردیم بریزیم قاطی مواد خمیرشم توضیح بدید حتما باید با روغن زیتون باشه پیمانه باید چی باشه خواهشا توضیح بدید
۱۱ مرداد ۹۶
۲
مهتاب
نه آرد سفید قنادی بهتره
۲۷ شهریور ۹۵
۱
mayany
نه آرد کیک همون آرد سفید هست.
۲۰ مرداد ۹۵
۱
بانو
عزیزم منظورش از آرد سفید، آرد نان هست؟
۱۱ مرداد ۹۵
۱
ترمه
من درست کردم و عکسش هم فرستادم خیلی خوشمزه بود
۲ دی ۹۴
۲
roya banoo
عالی بود...خونواده ام خیلی دوست داشتن
۲۱ مهر ۹۴
۱
هما قندی
بسیار خوشمزه و خوش عطر بود مهمونام خیلی پسندیدن سر اشپز ممنون
۱۱ فروردین ۹۴
۱
عشق آشپزي
من درستش کردم هم خيلي سخته هم خودم وخانوادم اصلانپسنديديم:-(
۳۰ دی ۹۳
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
زندگی هیچ نمی گوید نشانت می دهد.......
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سهیلا محمدی متولد ۱۳۶۴/۶/۱۰ دوستان عزیزم لطفا به برترین کارام هم سر بزنید 🙏🌺 ‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‎‌‌ ‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌
خرمشهری❤،لیسانس حسابداری🎓،مجرد🧕😅،۱۳۷۵/۰۹/۲۷✌،علاقمند به شیرینی پزی👩‍🍳،عزیزان برام خیلی دعاکنیدحاجت رواشم،ان شاءالله شماهم حاجت رواشین🙏❤
کاربر فعال سرآشپز پاپیون