عکس باميه آرد و شیر
از امتحان کردن این دستور پشیمان نخواهید شد.
...
مواد لازم

باميه آرد و شیر

۲
مواد اصلی
آرد
۱ پیمانه
شیر
۱ پیمانه
روغن
۳ قاشق غذا خوری
شکر
۱ پیمانه
گلاب
۱/۲ پیمانه
آبلیمو
۱ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

باميه آرد و شیر

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
شیر و روغن را در ظرفی رو شعله می گذاریم
۲
وقتی اطراف شیر شروع به حباب زدن کردن یکباره آرد را می ریزیم شعله را خاموش می کنیم و هم می زنیم تا خمیر وسط ظرف جمع شود
۳
خمیر را کمی با دست ورز می دهیم و به مدت یک ساعت در ظرف دربسته می گذاریم
۴
بعد از یک ساعت خمیر آماده است آنرا به صورت دلخواه دراورده یا با قیف در روغن فراوان و داغ سرخ می کنیم. ( شعله متوسط رو به کم باشد)
۵
در حین سرخ کردن مرتب هم می زنیم تا همه جای خمیر سرخ شود.
۶
بامیه های سرخ شده را داغ در شهد خنک می گذاریم حدود ۳دقیقه کافی است
۷
شهد : شکر و گلاب و آبلیمو را روی شعله گذاشته غلیظ که شد شعله راخاموش میکنیم و میگذاریم که شهد خنک شود.
تصاویر مراحل تهیه

باميه آرد و شیر

بیشتر
سایر نکات

باميه آرد و شیر

خمیر برای قیف و ماسوره کمی سفت است ولی هر چه نازکتر باشد خوش طعمتر و تردتر خواهد بود.
شعله باید طوری باشد که داخل بامیه پخته شود و فقط روی ان سرخ نشود.
این بامیه شیرینی زیادی ندارد و شاید نصف شهد اضافه بماند.
نظرات دستور پخت

باميه آرد و شیر

۰
A.F
ببخشید چند دقیقه باید ورز بدم و اینکه تو دمای محیط باید استراحت کنه؟
۱۸ ساعت پیش
۰
A.F
ممنون از پاسخگوییتون دوست عزیزم ده دقیقه ورزش دادم ولی همچنان چسبنده بود حالا گذاشتم استراحت کنه بعد میریزم تو قیف سیلیکونی ببینم میشه ماسوره زد
۱۸ ساعت پیش
۰
hadiya
و اروم اروم ورز بده یه کوچولو چسبنده که هست ولی اگه مقدارشو دقیق ریخته باشی یه لیوان به یه لیوان درست درمیاد الانم اگه می خوای قیف برنی تا گرمه بزنی راحتره ولی اگه می خوای شکل بدی بزار یه کم استراحت کنه بعد کمی سفت میشه.
۱۸ ساعت پیش
۰
hadiya
گلم کمی له دستات ارد بزن
۱۸ ساعت پیش
۰
A.F
عزیزم من الان خمیرشو آماده کردم دارم ورز میدم ولی چسبندست باید همینطور باشه؟
۱۸ ساعت پیش
۰
❤marziii❤
این‌بامیه با ماسوره راحت در میاد؟؟چون تو تصویر خمیرش کمی سفته،
اونایی که تجربه کردن بگن لطفا،
نمیشه یه تخم مرغ بهش زد تا کمی نرمتر بشه؟؟
۲ روز پیش
۰
خرمی
به نظر شما ایراد از کجا بود
۳ روز پیش
۰
خرمی
سلام
من بامیه درست کردم مزه اش عالی بود ولی به سختی تونستم سرخشون کنم از هم پاشید
۳ روز پیش
۰
sima
ببخشید آرد قنادی باید باشه؟
برای من پف نمیشه دلیلش چیه؟
۳ روز پیش
۰
هستی طلا
خانومایی که درست کردین این خوشمزه تره یابامیه معمولی؟؟
۴ روز پیش
دستورپخت های پیشنهادی
حلوای آرد برنج

حلوای آرد برنج

۳۲.۶k
شیر برنج ساده (بدون شکر)

شیر برنج ساده (بدون شکر)

۱.۵k
شیر برنج با خامه

شیر برنج با خامه

۱k
حلوای آرد نخودچی و گردو

حلوای آرد نخودچی و گردو

۷۳۰
حلوای شیر

حلوای شیر

۳۰.۶k
لگیمات

لگیمات

۳۵.۹k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ممنون‌از‌لایک‌تون‌کدبانو‌های‌نمونه
بیرون ز تو نیست هرچه می خواسته ام فهرست تمام آرزو های منی ⚘⚘⚘
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
یه دختر ۱۴ سالم ، امیدوارم به کمک شما دوستان هنرمندم بتونم آشپزی بکنم دوستتون دارم
❤گفتند ک او عاشق گیسوی کمند است موهای من از عصر همان روز بلند است❤ @ashpazi_autumngirl_68