عکس باميه آرد و شیر
از امتحان کردن این دستور پشیمان نخواهید شد.
...
مواد لازم

باميه آرد و شیر

۲
مواد اصلی
آرد
۱ پیمانه
شیر
۱ پیمانه
روغن
۳ قاشق غذا خوری
شکر
۱ پیمانه
گلاب
۱/۲ پیمانه
آبلیمو
۱ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

باميه آرد و شیر

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
شیر و روغن را در ظرفی رو شعله می گذاریم
۲
وقتی اطراف شیر شروع به حباب زدن کردن یکباره آرد را می ریزیم شعله را خاموش می کنیم و هم می زنیم تا خمیر وسط ظرف جمع شود
۳
خمیر را کمی با دست ورز می دهیم و به مدت یک ساعت در ظرف دربسته می گذاریم
۴
بعد از یک ساعت خمیر آماده است آنرا به صورت دلخواه دراورده یا با قیف در روغن فراوان و داغ سرخ می کنیم. ( شعله متوسط رو به کم باشد)
۵
در حین سرخ کردن مرتب هم می زنیم تا همه جای خمیر سرخ شود.
۶
بامیه های سرخ شده را داغ در شهد خنک می گذاریم حدود ۳دقیقه کافی است
۷
شهد : شکر و گلاب و آبلیمو را روی شعله گذاشته غلیظ که شد شعله راخاموش میکنیم و میگذاریم که شهد خنک شود.
تصاویر مراحل تهیه

باميه آرد و شیر

بیشتر
سایر نکات

باميه آرد و شیر

خمیر برای قیف و ماسوره کمی سفت است ولی هر چه نازکتر باشد خوش طعمتر و تردتر خواهد بود.
شعله باید طوری باشد که داخل بامیه پخته شود و فقط روی ان سرخ نشود.
این بامیه شیرینی زیادی ندارد و شاید نصف شهد اضافه بماند.
نظرات دستور پخت

باميه آرد و شیر

۰
ندا
خیلی ممنون از دستور پختون ۱😘
۶ خرداد ۹۸
۰
A.F
ببخشید چند دقیقه باید ورز بدم و اینکه تو دمای محیط باید استراحت کنه؟
۲ خرداد ۹۸
۰
A.F
ممنون از پاسخگوییتون دوست عزیزم ده دقیقه ورزش دادم ولی همچنان چسبنده بود حالا گذاشتم استراحت کنه بعد میریزم تو قیف سیلیکونی ببینم میشه ماسوره زد
۲ خرداد ۹۸
۰
hadiya
و اروم اروم ورز بده یه کوچولو چسبنده که هست ولی اگه مقدارشو دقیق ریخته باشی یه لیوان به یه لیوان درست درمیاد الانم اگه می خوای قیف برنی تا گرمه بزنی راحتره ولی اگه می خوای شکل بدی بزار یه کم استراحت کنه بعد کمی سفت میشه.
۲ خرداد ۹۸
۰
hadiya
گلم کمی له دستات ارد بزن
۲ خرداد ۹۸
۰
A.F
عزیزم من الان خمیرشو آماده کردم دارم ورز میدم ولی چسبندست باید همینطور باشه؟
۲ خرداد ۹۸
۰
❤marziii❤
این‌بامیه با ماسوره راحت در میاد؟؟چون تو تصویر خمیرش کمی سفته،
اونایی که تجربه کردن بگن لطفا،
نمیشه یه تخم مرغ بهش زد تا کمی نرمتر بشه؟؟
۱ خرداد ۹۸
۰
خرمی
به نظر شما ایراد از کجا بود
۳۱ اردیبهشت ۹۸
۰
خرمی
سلام
من بامیه درست کردم مزه اش عالی بود ولی به سختی تونستم سرخشون کنم از هم پاشید
۳۱ اردیبهشت ۹۸
۲
sima
ببخشید آرد قنادی باید باشه؟
برای من پف نمیشه دلیلش چیه؟
۳۱ اردیبهشت ۹۸
سایر کاربران
متولد ۶۷.متاهل.کرمان😍 insta:ashpazi_zeynab
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
طاهره هستم مامان امیررضا به پیج من خوش اومدین ممنون که کارامو دنبال میکنید
insta:spinas20 کارشناسی ارشدحقوق جزا و جرم شناسی
سلام دوستان گلم.19سالمه خداروشکر یه همسرمهربونو دخترنانازی دارم که عاشقشونم ازخداممنونم بابت همه چی ممنون ازبابت لایک وکامنتاتون دوستتون دارم.شهرArdebil..