دستور پخت باميه آرد و شیر | سرآشپز پاپیون
عکس باميه آرد و شیر
از امتحان کردن این دستور پشیمان نخواهید شد.
...
مواد لازم

باميه آرد و شیر

۲
مواد اصلی
آرد
۱ پیمانه
شیر
۱ پیمانه
روغن
۳ قاشق غذا خوری
شکر
۱ پیمانه
گلاب
۱/۲ پیمانه
آبلیمو
۱ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

باميه آرد و شیر

طرز تهیه

باميه آرد و شیر

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
شیر و روغن را در ظرفی رو شعله می گذاریم
۲
وقتی اطراف شیر شروع به حباب زدن کردن یکباره آرد را می ریزیم شعله را خاموش می کنیم و هم می زنیم تا خمیر وسط ظرف جمع شود
۳
خمیر را کمی با دست ورز می دهیم و به مدت یک ساعت در ظرف دربسته می گذاریم
۴
بعد از یک ساعت خمیر آماده است آنرا به صورت دلخواه دراورده یا با قیف در روغن فراوان و داغ سرخ می کنیم. ( شعله متوسط رو به کم باشد)
۵
در حین سرخ کردن مرتب هم می زنیم تا همه جای خمیر سرخ شود.
۶
بامیه های سرخ شده را داغ در شهد خنک می گذاریم حدود ۳دقیقه کافی است
۷
شهد : شکر و گلاب و آبلیمو را روی شعله گذاشته غلیظ که شد شعله راخاموش میکنیم و میگذاریم که شهد خنک شود.
تصاویر مراحل تهیه

باميه آرد و شیر

بیشتر
سایر نکات

باميه آرد و شیر

خمیر برای قیف و ماسوره کمی سفت است ولی هر چه نازکتر باشد خوش طعمتر و تردتر خواهد بود.
شعله باید طوری باشد که داخل بامیه پخته شود و فقط روی ان سرخ نشود.
این بامیه شیرینی زیادی ندارد و شاید نصف شهد اضافه بماند.
نظرات دستور پخت

باميه آرد و شیر

۰
Meisam
مشکلی نیست بجای شیر آب بریزیم؟
۳ هفته پیش
۰
عاطی
روغن جامدیامایع‌‌‌؟
۳ هفته پیش
۰
ابول شاه
عالی بودددددددد
۱ ماه پیش
۰
melina jon
قالبش چیه
۱ ماه پیش
۱
مهناز
سلام من درست کردم مزش خیلی خوب بود ولی برا پختش بعضی هاش ازهم وارفت حرارتم زیاد کردم که وا نره بامیه برشته وخشک شد قلق سرخ کردنش دستم نیومد راهنماییم کنید بار بعد بهتر بشه ممنون از تون
۱ ماه پیش
۰
درسا
عالی بود درست کنید خیلی خوشمزه هست
۱ ماه پیش
۰
Atefeh
چرا خمیرش به دست میچسبه؟
۱ ماه پیش
۰
#F@temeh76#
واییی خیلی عالی شده کاملا طعم بامیه بازاری رو داره😘😘😘😘😍😍😍
۱ ماه پیش
۰
#F@temeh76#
واییی خیلی عالی شده کاملا طعم بامیه بازاری رو داره😘😘😘😘😍😍😍
۱ ماه پیش
۰
mh_jooon
من عین دستور درست کردم ولی موقع سرخ کردن داخلش خمیر میمونه؟؟
۱ ماه پیش
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مریم 68
ارامش تحفه ایست از مهر بی دریغش
خورشید باش که اگر هم بخواهی به کسی نتابی نتوانی
لیدا هستم متولد اولین روز از آخرین ماه زمستان❄از خطه ی سرسبز گیلان