مواد لازم
خورش ترش سماق
۴
مواد اصلی
پیاز
متوسط
۱ عدد
سیر
۵ حبه
سینه مرغ
۲ عدد
سبزی
قرمه
۵۰۰ گرم
سماق
۵ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
خورش ترش سماق
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
پیاز و سیر را نگینی خرد کنید.وبا روغن پیاز رو تفت بدین وقتی پیازها شیشه ای شدن سیر رو اضافه کنین ویه تفت کوچولو بدین
۲
حالا تیکه های مرغ رو به پیاز و سیر اضافه کنید. وباز یکم تفت بدین بعد دو لیوان آب بریزین تا مرغاتون پخته بشن
۳
بعد از ۱۵ دقیقه سماق رو که دو سه ساعت پیش با آب ولرم خیس کردین رو به خورشتتون اضافه کنین ونمک را به بقیه موادتان اضافه کنید.سبزی‌ها را ریز خرد کنید و تفت دهید.
۴
بعد سبزی را به مرغ و بقیه مواد اضافه کنید. خورش را بگذارید روی حرارت کم تا خوب جا بیفتد و بپزد.
۵
نکته:بیشتر از ۵ قاشق حل شده سماق باعث می‌شود خورش‌تان تلخ شود. پس حواستان باشد سماق زیادی نریزید.
تصاویر مراحل تهیه
خورش ترش سماق
عکس های مراحل تهیه خورش ترش سماق
سایر نکات
خورش ترش سماق
عزیزان کدبانو هیچ اجباری در استفاده از سینه مرغ نیست شما میتوانید از ران یا فیله یا حتی از چند تکه گوشت قرمز استفاده کنین..
از بسته بندی سبزی های فریز شده قورمتون تو همین خورشت استفاده کنین..
این خورشت تقریبا مثل قورمه سبزیه تنها تفاوتش در عطر سیر هست که توش ریخته میشه ولی واقعا خوش عطره..والبته بخاطر سماق خوشمزه تر..
به یبار امتحان کردنش می ارزه..امیدوارم درست کنین ولذت ببرین ..
عکس و تصاویر ارسالی از خورش ترش سماق
سایر عکس های خورش ترش سماق
نظرات طرز تهیه
خورش ترش سماق
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خورش ترشی گرما
خورش بادمجان
خورش ترشه تره
ترشی لیمو ترش
خورشت قارچ و مرغ
فسنجان با کوفته قل قلی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
