مواد لازم

کرم چیز کاپوچینو

۸
مواد اصلی
شیر
۳ لیوان
پودر کاپوچینوی آماده تک نفره
۳ بسته
پنیر ماسکارپونه
۱ بسته
خامه صبحانه (200 گرمی)
۱ بسته
پودر ژلاتین
۴ قاشق غذا خوری سرپر
شکر
۱ لیوان
پودر کاکائو
۱ قاشق غذا خوری سرپر
آب سرد
۱/۲ پیمانه
کلمات کلیدی

کرم چیز کاپوچینو

طرز تهیه

کرم چیز کاپوچینو

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
پودر ژلاتین را در ظرفی ریخته و روش آب سرد بریزید تا اسفنجی شود سپس روی سماور در حال جوش بذارید تا ژلاتین کاملا حل شود.
۲
شیر را در قابلمه ای ریخته و شکر را بهش اضافه کنید و روی حرارت بذارید تا شکر حل شود بعد پودر کاپوچینو را بهش اضافه کرده و خوب هم بزنید تا کاپوچینو هم در شیر حل شود.
۳
بعد ژلاتین حل شده را هم به مخلوط شیر و شکر و کاپوچینو اضافه کنید و روی حرارت هم بزنید تا شکر و مواد حل شوند بعد گاز را خاموش کنید.
۴
پنیر ماسکارپونه را با همزن بزنید تا یکدست شود سپس خامه را اضافه کرده و با همزن بزنید و اجازه دهید مخلوط شیر کمی از حرارت بیفتد سپس به مخلوط پنیر و خامه اضافه کنید و همه ی مواد را اول با همزن برقی بعد با همزن دستی کمی هم بزنید تا یکدست شوند و از صافی رد کنید.
۵
مواد را به دو قسمت تقسیم کنید و به یک قسمت آن یک قاشق پودر کاکائو الک کنید و با مواد مخلوط کنید.
۶
قالب را چرب کنید اول قسمت کاکائویی را توی قالب بریزید بعد از اینکه خودش را گرفت قسمت کاپوچینو را توی قالب بریزید و به همین ترتیب هر لایه که خودش را گرفت لایه ی بعدی را اضافه کنید و در آخر توی یخچال بذارید تا ۴ الی ۵ ساعت خودش را کامل بگیرد بعد از قالب خارج کنید.
سایر نکات

کرم چیز کاپوچینو

هر لایه را که ریختید حتما بذارید خودش را بگیرد بعد لایه بعدی را بریزید.
اگر خواستید میتونید دو قاشق سر پر شکلات رنده شده هم به قسمت کاکائویی اضافه کنید تا توی قسمت کاکائویی حل شود.
نظرات دستور پخت

کرم چیز کاپوچینو

۰
TETIS ;)
ببخشید دوست گلم جایگزین نداره؟
۱ ماه پیش
۰
behnaz1375
سلام ببخشين يك سوال دارم اگر اين جور دسرايي ك لايه لايه اس براي اينكه زودتر بگيره تو فريزر بذاريم در حد دوسه دقيقه ك بگيره بعد لايه بعد و همينكارو كنيم و بعد تو يخچال بذاريم ابكي نميشه
۱ ماه پیش
۰
سیده زهرا
پنیر ماسکارپونه،شبیه پنیر خامه ای هست اما بدون نمک،وسایل قنادی یا سوپری ها دارند
۱ ماه پیش
۰
سیده زهرا
در پاسخ زهرا
نیازی نیست خیلی فرم بگیره! فقط رقیق بشه! که داخل دسر گلوله نشه
۱ ماه پیش
۰
Zahra~♡ساله 13
ببخشید خامه و پنیر رو تا جایی که فرم میگیره بزنیم؟ من همزن ندارم میتونم با چنگال در حد مخلوط شدن بزنم؟
۱۹ اسفند ۹۸
۰
hadis-soltani
عزیزم یه نوع پنیر بی‌نمک هست اکثر سوپر مارکتها دارن میشه به جاش پنیر خامه ای ریخت ولی اون یکم شوری داره
۵ اسفند ۹۸
۰
sogoli
بسیار عالی
۱ آذر ۹۸
۰
NESA_XATOUN
پنیر ماسکار پونه چیه؟؟؟و جای اون‌چیو میشه ریخت؟؟؟من ندارمش فک نکنم‌ اینجام داشته باشه
۱۰ شهریور ۹۸
۰
عسلم مامان الینا
من درست کردم عالی بود خیلی خیلی خوشمزس..بازم میخوام آخر هفته امتحانش کنم
۲۰ خرداد ۹۸
۰
farzaneh
من درست کردم خوشمزه بود
۲۳ فروردین ۹۸
سایر کاربران
My cookings 😋
اَللّهُمَ صَلِ عَلی مُحَمّد وآلِ مُحَمّد
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
باغذاهای ساده وخونگی حضور دارم..ممنون از نگاه زیباتون.
من خدارو دارم
عاشق خونواده ۳ نفرمون و آشپزی