مواد لازم
داش کلم آشی (آش کلم قمری)
۴
مواد اصلی
کلم قمری
(کوچک)
۲ عدد
لپه
۱/۲ پیمانه
برنج
نیم دانه
۱/۲ پیمانه
جعفری
و تره (پاک شده)
۲۰۰ گرم
پیاز
متوسط(خردشده*)
۱ عدد
روغن
به مقدار لازم
نمک و فلفل
و رب
به مقدار لازم
آب
یا آب مرغ و گوشت
به مقدار لازم
ماست
به مقدار لازم
طرز تهیه
داش کلم آشی (آش کلم قمری)
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۷۰
دقیقه
۱
پیاز و کلم قمری رو نگینی خرد کنید
۲
پیاز ها را کمی در روغن تفت دهید بعد کلم قمری نگینی رو ریخته کمی تفت دهید
۳
سپس کمی آب یا آب مرغ یا گوشت اضافه کنید و اجازه دهید کلم ها بپزند . لپه را میتوان جدا و یا همراه کلم قمری پخت
۴
برنج را هم اضافه کرده و اجازه دهید نرم شده و بپزد و آش جا افتاده شود
۵
رب و نمک و فلفل و سبزی اضافه شود و زمان دهید تا پخت تکمیل شود
۶
برای سرعت بیشتر میتوان بعد از تفت دادن مواد پیاز و کلم و لپه و برنج رو با هم داخل زودپز ریخت و پخت و بعد بقیه مواد رو بعدا اضافه کرد
۷
این آش به همراه ماست سرو میشود . یعنی هر کس بر حسب سلیقه و ذائقه میتونه به آشی که تو بشقاب کشیده ماست اضافه کنه و میل کنه
سایر نکات
داش کلم آشی (آش کلم قمری)
میشه این آش رو با آب خالی هم پخت ولی مسلما آشی که داخلش از آب گوشت یا قلم استفاده بشه خوشمزه تر هست
و همچنین میشه کمی پوره گوجه فرنگی داخل آش ریخت
معمولا تزئین خاصی روش انجام نمیشه ولی خوب میشه با کمی ماست و زعفران و نعنا تزیین هم کرد
عکس و تصاویر ارسالی از داش کلم آشی (آش کلم قمری)
سایر عکس های داش کلم آشی (آش کلم قمری)
نظرات طرز تهیه
داش کلم آشی (آش کلم قمری)
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
