مواد لازم
کیک قاشقی عربی (صب القفشه)
۶
مواد اصلی
آرد سفید
۱ لیوان
آرد نخودچی
۱ قاشق غذا خوری
شیر خشک
۱ قاشق غذا خوری
پودر نشاسته
۱ قاشق غذا خوری
روغن مایع
۱/۴ لیوان
تخم مرغ
۱ عدد
آب
۳/۴ لیوان
پودر هل
۱ قاشق چای خوری
زعفران
ساییده شده
۱/۲ قاشق چای خوری
خمیر مایه
فوری
۱ قاشق مربا خوری
مواد شربت:
آب
۱ لیوان
شکر
۱ لیوان
زعفران
به مقدار لازم
پودر هل
به مقدار لازم
گلاب
۱/۴ لیوان
طرز تهیه
کیک قاشقی عربی (صب القفشه)
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا تخم‌مرغ را باهمزن برقی خوب میزنیم سپس پودر هل وزعفران را اضافه میکنیم کمی مخلوط کرده روغن‌مایع را ریخته مخلوط میکنیم
۲
مواد خشک را به مخلوط اضافه کرده هم میزنیم ودر آخر آب را به تدریج اضافه میکنیم تا به غلظت مناسب برسد کمی از لیگیمات غلیظ تر است بعد رویش را پوشانده نیم ساعتی استراحت میدهیم
۳
بعد از نیم ساعت پف خمیر را گرفته کمی هم میزنیم بعد در روغن سرخ میکنیم روغن نباید روی کیک ها را بگیرد بعد از سرخ کردن آنها را روی حوله کاغذی گذاشته تا روغن اضافه خارج شود بعد در شهد میریزیم سپس آنها را خارج کرده روی صافی قرار میدهیم تا شهد اضافه خارج شود بعد با پودر پسته تزئین ونوش جان میکنیم
۴
برای تهیه شهد آب وشکر را روی حرارت قرار داده وقتی جوش آمد گلاب هل و زعفران را اضافه کرده کمی که جوشید خاموش کرده وبعد از خنک شدن استفاده میکنیم
تصاویر مراحل تهیه
کیک قاشقی عربی (صب القفشه)
عکس های مراحل تهیه کیک قاشقی عربی (صب القفشه)
سایر نکات
کیک قاشقی عربی (صب القفشه)
به جای پودر نشاسته میتوانید از کاسترد استفاده کنید
این کیک ماندگاری زیادی ندارد پس به اندازه نیاز درست کنید
میتوانید از زعفران حل شده غلیظ به جای زعفران ساییده استفاده کنید
عکس و تصاویر ارسالی از کیک قاشقی عربی (صب القفشه)
سایر عکس های کیک قاشقی عربی (صب القفشه)
نظرات طرز تهیه
کیک قاشقی عربی (صب القفشه)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
باقلوا عربی
دسر عربی
خاگینه قاشقی
کیک شربتی
مقلوبه مرغ
دلمه برگ مو لبنانی
عکس های مرتبط
