مواد لازم
کیک بخارپز
۱
مواد اصلی
آرد
۲ پیمانه
تخم مرغ
۳ عدد
روغن مایع
۱/۲ پیمانه
شکر
۱ پیمانه
شیر
۱ پیمانه سرخالی
پودر کاکائو
۲ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق غذا خوری
وانیل
کمی
طرز تهیه
کیک بخارپز
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۳۵
دقیقه
۱
اول تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن زدم تا کاملا مخلوط شد . بعد شیر و روغن رو ریخته و با همزن زدم . آرد و بکینگ پودر رو مخلوط و الک کرده و کم کم اضافه کرده و هم زدم .
۲
نصف مواد رو با پودرکاکائو مخلوط کرده و کنار گذاشتم . قالب موردنظرم رو با روغن جامد کامل چرب و آردپاشی کردم .
۳
اول مایه شکلاتی رو داخل قالب ریخته و بعد بقیه مایه کیک رو روش ریختم تا اندازه ای که ۱/۳ از سر قالب خالی موند . بعد قالب رو داخل قابلمه ای که بزرگتر از قالب بود گذاشتم و داخل قابلمه آب ریختم تا اندازه ای که به نصف دیواره قالب رسید .
۴
بعد در قابلمه رو دمکنی گذاشتم ، اول حرارت رو زیاد کردم تا آب جوشید . بعد حرارت رو کم کردم و با حرارت ملایم ۳۰ تا ۴۰دقیقه زمان دادم تا بپزه . بعد قالب رو از قابلمه درآوردم و کیک رو با یه چاقو از کنار دیواره های قالب جدا کردم .
سایر نکات
کیک بخارپز
موقعی که حرارت رو روشن کردید مواظب باشید که آب در هنگام جوشیدن داخل قالب نره و مایه کیک رو خراب نکنه . پس بالاسرش باشید و به محض اینکه آب شروع کرد به جوشیدن سریع شعله رو ملایم کنید .
درصورت تمایل میتونید کیک رو یک رنگ یا حتی چند رنگ درست کنید .
میتونید این کیک رو داخل فنجان هم درست کنید . حتی داخل تموم قالبهای پلاستیکی ژله ، هم میشه این کیک رو درست کرد .
مقادیر مواد به گرم :
آرد ۲ پیمانه = ۳۴۰ گرم
شکر ۱ پیمانه = ۱۶۰ گرم
روغن مایع ۱/۲ پیمانه = ۸۰ گرم
شیر ۱ پیمانه سرخالی = ۲۰۰ گرم
نظرات طرز تهیه
کیک بخارپز
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک دارچینی
کیک کیف عروس
سالمون بخار پز
کیک دو رنگ (زبرا کیک)
کیک هندوانه ای
کیک شربتی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
