عکس کیک زرافه ای
#کیک #کیک_زرافه #کیک_زرافه_ای #کیک_راه_راه
سلام دوستای گلم.روزتون خوش🌸
من برای اولین بارم بود که کیک زرافه ای درست کردم وچون دستورش تو پاپیون نبود گذاشتم تاشماهم اگه دوست داشتین استفاده کنین.
امیدوارم پاپیون تاییدش کنه🙏🙏🙏
...
مواد لازم

کیک زرافه ای

۸
مواد اصلی
تخم مرغ
۵ عدد
آرد سفید
۲ پیمانه
شکر
۱ پیمانه
شیر
۱/۲ پیمانه
روغن مایع
۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر
۲ قاشق مربا خوری
وانیل‏
۲ قاشق مربا خوری سرخالی
پودر کاکائو
به مقدار لازم
زعفران دم کرده
۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه

کیک زرافه ای

درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
نیم ساعت قبل ازشروع کار شیروتخم مرغ رواز یخچال بیرون میاریم تاهم دمای محیط بشن.(همه مواد رو نصف کرده نصف برای سفیده و نصف دیگر برای زرده استفاده میکنیم) .
۲
زرده ها وسفیده هاروجدا میکنیم.سفیده هاروباهمزن می زنیم تافرم بگیرن,بعدنصف شکررواضافه کرده وباهمزن هم میزنیم وبه ترتیب نصف شیرو نصف روغن رواضافه کرده ودرحدمخلوط شدن هم می زنیم.
۳
ودرآخرکار نصف آرد(۳بارالک شده با نصف بگینگ پودر)ونصف وانیل به موادمون طی دومرحله اضافه کرده ومخلوط میکنیم تایکدست بشه ومیذاریم کنار.
۴
زرده هاروباهمزن هم میزنیم تا ازحالت لختگی دربیان بعدباقی شکررواضافه کرده وباهمزن هم میزنیم تاحجیم بشه وبه ترتیب باقی شیروروغن رواضافه کرده ومخلوط می کنیم ودرصورت تمایل ۲قاشق غذاخوری زعفران دم کرده به موادمون اضافه میکنیم تا زردیش بیشتربشه وخوش رنگتر دیده بشه .
۵
ودرآخرکار باقی آرد(۳بارالک شده با بگینگ پودر)وباقی وانیل روطی دومرحله به موادمون اضافه کرده وهم می زنیم تا یکدست بشه(می تونین دوسه دقیقه باهمزن هم بزنین).
۶
قالب روچرب کرده وکاغذروغنی میذاریم, اول نصف مایه ی زردرنگ رو کف قالب میریزیم بطوریکه همه ی کف قالب رو بپوشونه بعدروی مایه ی زرد پودرکاکائو الک میکنیم بطوریکه سطح موادکاملا پوشیده بشه.
۷
بعدنصف مایه ی سفیدرنگ رو به آرومی روی پودرکاکائومیریزیم بطوریکه کل سطح کاکائو پوشیده بشه ودوباره روش پودرکاکائو الک میکنیم وبه ترتیب تا۴لایه اینکاررو تکرارمی کنیم یعنی درآخردوقسمت زرد ودو قسمت سفیدخواهیم داشت.درکل ۴لایه. لایه ی آخرروپودرکاکائو نمی پاشیم.
۸
قالب رو دو سه بار به سطح کار آروم می کوبیم تاهوای اضافیش خارج بشه وداخل فر ازقبل گرم شده با دمای۱۸۰درجه سانتی گراد درطبقه وسط فر به مدت ۴۰دقیقه قرار میدیم تا بپزه ودرآخر با خلال چوبی یا چنگال تست می کنیم که کیک به خلال یا چنگال نچسبه.اگر مواد به خلال نچسبید کیک آماده است.
تصاویر مراحل تهیه

کیک زرافه ای

بیشتر
سایر نکات

کیک زرافه ای

این کیک بخاطرداشتن پودر کاکائو لابه لای لایه ها خیلی هم شیرین نیست.
نباید مابین لایه ها پودرکاکائو خیلی زیادبریزین فقط درحدی که سطح مواد رو کامل بپوشونه کافیه.
دمای فرها متفاوته بنابراین خودتون میتونین باخلال تست کنین واگرکیک نپخته بود زمان بیشتری بدین تا بپزه.
این کیک بافت پوک ونرم ولطیفی داره.
نظرات دستور پخت

کیک زرافه ای