مواد لازم

خمیر فوندانت ساده(مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)

۱۰
مواد اصلی
مارشمالو (طرز تهیه موجود است)
۱۵۰ گرم
آب
۲ قاشق غذا خوری
پودر قند
۵ لیوان
نمک
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

خمیر فوندانت ساده(مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)

طرز تهیه

خمیر فوندانت ساده(مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
مارشمالو را داخل ظرف مخصوص مایكروویو بریزید و به آن ۲ قاشق غذاخوری آب اضافه کنید و ۱تا۲ دقیقه داخل ماکروویو با قدرت ۱۰۰درصد قرار دهید تا مارشمالوها آب شده و حالت كشدار پیدا كنند.
۲
پس از اینکه مارشمالوها به شكل بافت چسبناک وآدامس مانند شدند آنها را از ماکرویو خارج کنید و کم کم پودر قند را روی مارشمالو الک کنید و مخلوط نمایید ، در اوایل یا اواسط کار میتوانید رنگ خوراکی مورد نظر را اضافه کنید ، آنقدر پودر قند اضافه کنید که خمیر بافت نرم و انعطاف پذیری پیدا کند و مثل شكل زیر انسجام یابد.
۳
ممكن است تمام پودر قند مورد استفاده قرار گیرد و ممكن است مقداری از آن اضافه بیاید مهم این است كه بافت خمیر شما مناسب باشد.بعد از آنكه خمیر به شكل نرم در آمد سطح کار را کمی چرب کنید
۴
خمیر را روی آن قرار دهید و شروع به ورز دادن کنید تا خمیر نرم و یکدست شود
۵
خمیر آماده را داخل چند کیسه فریزر چرب شده قرار دهید و خوب هواگیری کنید و حداقل به مدت ۱۲ ساعت در دمای اتاق قرار دهید تا استراحت کند.
۶
راه دوم که ساده تر است:
۷
مارشمالو رو به روش بن ماری ذوب کنین،یعنی یه ظرف آب جوش بزارین روی حرارت و ظرفی که توش مارشمالو ریختین بزارین توی آب جوش و هم بزنین تا کاملا ذوب بشه
۸
بعد پودر قند رو کم کم بهش اضافه کنین و هم بزنین تا خمیر منسجمی بدست بیاد
۹
در آخر سطح کارتون رو پودر قند بپاشین و خمیر رو از کاسه روی سطح کار انتقال بدین
۱۰
رنگ و اسانس دلخواه رو اضافه کنین و خوب ورز بدین خمیر رو تا نرم و لطیف بشه
تصاویر مراحل تهیه

خمیر فوندانت ساده(مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)

بیشتر
سایر نکات

خمیر فوندانت ساده(مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)

1)خمیر فوندانت را با سایر ابزار گلسازی به شكل انواع گل و .. میتوان شكل داد.
2) نکته مهم در استفاده از این نوع فوندانت این است که بر خلاف کیک های دیگر لایه زیر خمیر یعنی روی کیک را با هر نوع کرم و شکلاتی میتوانید پوشش دهید اما مجاز به استفاده از خامه نیستید، بدلیل اینکه رطوبت خامه خمیر فوندانت مارشمالو را شل میکند.
3)اگر خمیر سفت و خشک شد میان آن چند قطره آب بریزید و کمی ورز دهید تا مجدد نرم شود.
4) این خمیر تا 2 هفته داخل کیسه فریزر هواگیری شده و ظرف دربسته قابل استفاده میباشد ، هر زمان خواستید با خمیر کار کنید مجدد آن را ورز دهید تا آماده کار شود.
تزیین كیك با خمیر فوندانتی كه از مارشمالو تهیه شده است علاوه بر زیبایی دوچندان خوشمزه هم هست و شما با خیال راحت میتوانید آن را به همراه سایر بخش های كیك نوش جان كنید!
عکس و تصاویر ارسالی از خمیر فوندانت ساده(مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)
بیشتر
نظرات دستور پخت

خمیر فوندانت ساده(مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)

۰
بانوی کرمانج
خب چی بزنیم زیرش
۱۴ ساعت پیش
۰
مهناز
ممنون عزیزم پاسخ دادی خمیرفوندانتو میشه روی کیک اسفنجی ساده کشید
۳ روز پیش
۰
Hasti?
سلام. از روش بن ماری استفاده کنید
۲ هفته پیش
۱
مهناز
سلام من مایکروویوندارم چه جوری آب کنم مارشمالورو؟
۲ هفته پیش
۰
?mohsen?
عالی
۲ هفته پیش
۰
M❤F
اره
۳ هفته پیش
۰
سها ‌
نمیشه بخوری
۳ هفته پیش
۱
مامانی
توی یخچال زیادگذاشتیش وگرنه نرمی وسفتیش به اندازه بود
۱ ماه پیش
۱
مامانی
آخه اصلا خوردنی نیست
۱ ماه پیش
۲
مامانی
لایکم میکنی تالایکت کنم
۱ ماه پیش
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
dokhtare azari lnstagram zahra_gh03 لطفا پیجمو معرفی کنین دوستان🙏
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خدارو شکرمیکنم با پشتکار خودم به این مرحله در کار کیک پزی رسیدم .من میتوانم شعار کار من است.من عاشق پخت کیک و تزیین آن هستم????????????
نگذار زنجیر عشق بر تو ختم شود