عکس کیک عروس(ترکیه ای)
یه کیک ترکیه ای خوشمزه با پایه کیک اسفنجی که با شیر سیراب میشه و محلبی روی اون خوشمزگیش رو کامل میکنه
...
مواد لازم

کیک عروس(ترکیه ای)

۸
مواد لازم کیک :
تخم مرغ
۴ عدد
شکر
۱/۲ پیمانه
آرد
۱ پیمانه
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
رنده پوست پرتقال یا لیمو ترش
۱/۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق غذا خوری
مواد لازم برای سیروپ
0
شیر
۲ لیوان
شکر
۳ قاشق غذا خوری
مواد لازم برای محلبی
0
شیر
۴ لیوان
آرد
۳ قاشق غذا خوری
نشاسته
۳ قاشق غذا خوری
شکر
۱ لیوان
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
کره
۲۵ گرم
پودر خامه
۷۵ گرم
پودر نارگیل (برای روی کیک)
به مقدار لازم
میوه (برای تزئین)
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

کیک عروس(ترکیه ای)

کیک عروس کیک ترکی عصرانه میان وعده
طرز تهیه

کیک عروس(ترکیه ای)

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
برای تهیه کیک تخم مرغ ها و شکر رو ۵ دقیقه میزنیم تا خوب کشدار و حجیم بشه وانیل رنده پوست پرتقال را حین زدن تخم مرغ ها اصافه میکنیم آرد و بیکینگ پودر را روی کیک الک میکنیم و با لیسک یا با دور کند همزن خیلی کم میزنیم تا مواد به خوبی یکدست و مخلوط شوند(از هم زدن زیادی خودداری کنید)
۲
قالب مستطیل (۲۰×۳۰ یا ۲۵ ×۳۵) را خیلی کم با کره یا روعن چرب کرده و مواد کیک را داخل آن ریخته و سطح کیک را صاف میکنیم دو سه بار سینی را روی سطح کوبیده تا حباب های آن خارج شوند
۳
قالب را در فر از قبل گرم شده به مدت تقریبی ۱۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ قرار میدهیم (برای اطمینان از پخت تست خلال دندان انجام دهید)
۴
در این فاصله محلبی رو اماده میکنیم تمام مواد اون به غیر از کره و پودر خامه رو با باهم مخلوط کنیم(نشاسته و آرد رو داخل شیر سرد حل کنید)روی حرارت میذاریم مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه(غلظتش باید سفت تر از فرنی باشه)
۵
حرارت رو که خاموش کردیم کره رو میریزیم و هم میزنیم تا ذوب بشه اجازه میدیم محلبی کاملا سرد بشه و بعد با پودر خامه با همزن خوب میزنیم تا فرم بگیره
۶
کیک رو بعد از خارج کردن از فر و خنک شدن با یه خلال دندون پر از سوراخ میکنیم مخلوط شیر و شکر رو روی همه جای کیک میریزیم و صبر میکنیم تا به خورد کیک بره(کیک و شیر هر دو خنک باشن)
۷
محلبی اماده شده رو روی کیک میریزیم و صاف میکنیم و روی اون پودر نارگیل می پاشیم برش میزنیم و با میوه دلخواه تزیین میکنیم توی یخچال میذاریم و بعد از چندساعت سرو میکنیم بهتره یک شب داخل یخچال بمونه نوش جان
سایر نکات

کیک عروس(ترکیه ای)

رنده پوست پرتقال قابل حذفه
من به جای پودر خامه از نصف لیوان خامه فرم گرفته استفاده کردم ولی پودر خامه محلبی رو سفت تر میکنه
اگر خیلی شیرین نمیپسندین میتونید سه قاشق شکر برای سیروپ رو حذف کنید و برای محلبی 3/4 پیمانه شکر بریزید
تو بعضی دستورها زرده و سفیده رو از هم جدا میکنند اما این رسپی ساده تر و سریع تر هست
این دستور هم مثل بقیه دستوراتی که فرستادم ترجمه و گردآوریش از خودمه امیدوارم رسپی مفید باشه
عکس و تصاویر ارسالی از کیک عروس(ترکیه ای)
نظرات دستور پخت

کیک عروس(ترکیه ای)

۰
ندا
من دیروز درست کردم امروز اوردم بخوریم اول اینکه خیلی شیرین بود بعدش اینکه شیر سیروپ خیلی زیاد بود با اینکه من شیر کمتر از دستور ریختم الان که دارم کیک میخورم کلا خیس بعدشم مواد محلبی که گفتین خیلی زیاده من درست کردم با اینکه یکم از محلبی خوردم و بقیه اش رو روی کیک ریختم بازم محلبی نسبت به کیک زیاده.و شیرینی خیلی زیادی داره با اینکه من از دستور شکر کمتر ریختم الان خیلی دلزد میکنه😧
۱ هفته پیش
۰
الهام
ممنونم بانو عالیه دستت طلاکدبانو💋❤❤❤❤❤❤
۲ هفته پیش
۰
leili.a
من خودم کمی خامه فرم گرفته زدم
اشکال نداره عزیزم محلبی رو غلیظ تر بزنید و همون خامه صبحانه بزنید فقط بذارید محلبی سفت تر بشه تا بعد از تو یخجال رفتن روی کیک خودش رو بگیره
۲ هفته پیش
۰
الهام
مرسی از اینکه جواب سئوالمو دادین بانو طرزتهیه اتونم عالیه با این اوضاع مریضی نمیشه بریم ی خرید ساده چن روز دیگه سالگرد ازدواجمونه بخاطر همین دنبال ی طرزتهیه خوشمزه ساده میگردم ک موادش توخونه باشه متاسفانه پودر خامه ندارم 😖😖😖😖
۲ هفته پیش
۰
leili.a
فرم گرفتن محلبی
۲ هفته پیش
۰
leili.a
سلام عزیزم پودر خامه بخاطر فرم گرفتن محللی هستش
۲ هفته پیش
۰
الهام
سلام ببخشین ی سئوال بجای پودر خامه میشه بجاش خامه صبحانه استفاده کنیم ؟
۲ هفته پیش
۰
Reihaneh khanoom
سپاسگزارم بانو
عکسش تو پیجم گذاشتم
خوجل شد
لایک
۲ هفته پیش
۰
leili.a
نه عزیزم لازمه باشه
۲ هفته پیش
۰
Reihaneh khanoom
بله درسته
به هر حال عالیه ممنون عزیزم
فقط من الان پودر خامه و خامه ندارم بدون این ها نمیشه درست کرد؟
۲ هفته پیش
سایر کاربران
مطهردختری از دیار کرد.کرمانشاهی هستم متولد۷۹/۱۲/۲۲ فالو=فالو
🌹به نام خدای رنگ ها🌹 به آشپزخونه ی کوچیک من خوش اومدین🤗 instagram: zahra_zanjani_
دوستان گلم خیلی دوستتون دارم.واز تک تک شما بابت لایکها وکامنتهای ارزشمندتون سپاسگزارم.❤❤ آدرس اینستا گرامم: R.Dashti99
سلام کدبانوهای هنرمند و دوست داشتنی عزیزان دلم لطفا از برترین کارام دیدن کنید..
مهناز هستم😄یه اردیبهشتی😉مامان آرمین و آیلین😍
اللهم صل علی محمد و آل محمد