مواد لازم

ته چین اسفناج و قره قروت

۵
مواد اصلی
برنج
۴ پیمانه
مرغ پخته
۴ تکه
اسفناج پخته
۳۰۰ گرم
قره قروت
۱۰۰ گرم
تخم مرغ
۲ عدد
ماست‏
۵ قاشق غذا خوری
زعفران ، روغن ، نمک و فلفل
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

ته چین اسفناج و قره قروت

طرز تهیه

ته چین اسفناج و قره قروت

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۷۰
دقیقه
۱
برنج رو بشویید و خیس کنید و به روش آبکش یا کته آماده کنید.
۲
اسفناج رو با کمی روغن تفت بدید.
۳
در یک کاسه مناسب, تخم مرغ ها رو بزنید تا صاف و یکدست بشن! بعد به اونا, ماست و زعفران و نمک و فلفل اضافه کنید و مخلوط کنید. حالا برنج رو در این مایه بریزید و خوب مخلوط کنید.
۴
کف قالب مورد نظر رو چرب کنید, با یک لایه برنج کف ظرف رو بپوشونید و بعد مرغ پخته رو بچینید و روی اون هم اسفناج تفت داده شده رو بذارید.
۵
حالا قره قروت ها رو تکه تکه کنید و روی اسفناج بچینید. مابقی برنج رو روی اونا بریزید و با پشت قاشق خوب فشرده کنید تا مواد انسجام کافی رو به دست بیاره.
۶
حالا ته چین رو بذارید روی حرارت تا دم بیاد! با حرارت کم حدود ۱ تا یک و نیم ساعت کافیه.
سایر نکات

ته چین اسفناج و قره قروت

میتونید ته چین رو در فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱ ساعت بذارید تا بپزه. در اون صورت روی ظرف رو با فویل بپوشونید
به جای تخم مرغ کامل میتونید از ۴ عدد زرده هم استفاده کنید
برای اینکه ته چین خوش بو بشه, کمی کره رو تکه تکه کنید و روی برنج بذارید
لازم نیست ته چین رو خیلی نازک درست کنید, چون در اون صورت دیگه ته چین نیست و ته دیگه
عکس و تصاویر ارسالی از ته چین اسفناج و قره قروت
بیشتر
نظرات دستور پخت

ته چین اسفناج و قره قروت

سایر کاربران
خدایا به حکمت تو ایمان دارم.. اهل ملایر زیبا .ساکن تهران بزرگ
تاریخ ورود :۹۴/۳/۲۵ مامان فریماه کوچولو
الهم صل علی محمد وال محمد مریم 1372/5/12 مامان رها جون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
حتی موفق‌ترین افراد هم زمانی فقط یک مبتدی بودند، از برداشتن قدم اول نترسید. Instagram: @maryam.d.96
🌸آشپزی یه هنره که به روح ادم ارامش میده🌸 instagram me:🌸elnaz.arami🌸