مواد لازم
کتلت ایتالیایی (فریته)
۶
مواد اصلی
سوسیس
ایتالیایی (چرخکرده)
۱۸۰ گرم
گوشت چرخ کرده
۱۸۰ گرم
گوشت بوقلمون
(چرخکرده)
۱۸۰ گرم
شیر (بدون چربی)
۱/۴ فنجان
خرده نان
۱/۱/۴ فنجان
سیر
(ریز شده)
۲ حبه
پنیر پارمسان
(رنده شده)
۱/۴ فنجان
تخم مرغ
۴ عدد
جعفری
(خرد شده)
۱ قاشق سوپ خوری
دانه بلوط
۱ قاشق سوپ خوری
کشمش
۱ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل و روغن
به مقدار لازم
آب
۱ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه
کتلت ایتالیایی (فریته)
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۷ درجه سانتی گراد) داغ کنید.
۲
در یک کاسه بزرگ سوسیس چرخکرده، گوشت چرخکرده، بوقلمون چرخکرده، شیر بدون چربی، ۱/۴ فنجان خرده نان، سیر ریز شده، پنیر پارمزان رنده شده، ۲ تخم مرغ کمی زده شده، جعفری خرد شده، دانه بلوط، کشمش و نمک و فلفل را مخلوط کنید و هم بزنید. با استفاده از دست مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
۳
۱ و نیم قاشق سوپخوری از مخلوط را به شکل کوفته در بیاورید و به همین ترتیب کل مخلوط را کوفته کنید.
۴
دو عدد تخم مرغ باقیمانده را با ۱ قاشق سوپخوری آب هم بزنید. کوفته ها را در تخم مرغ فرو ببرید سپس در ۱ فنجان خرده نان باقیمانده بغلتانید.
۵
یک قابلمه بزرگ را روی شعله نسبتاً زیاد داغ کنید و آنقدر روغن در آن بریزید که به خوبی کف تابه را بپوشاند.
۶
کوفته ها را در تابه قرار دهید و مواظب باشید تابه را بیش از حد پر نکنید. آنها را ۲ تا ۳ دقیقه از همه طرف سرخ و قهوه ای کنید.
۷
کوفته های سرخ شده را داخل فر قرار دهید و ۱۰ دقیقه در فر بپزید تا کاملاً مغزپخت شوند.
۸
کوفته ها را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغنشان کشیده شود سپس سرو کنید.
تصاویر مراحل تهیه
کتلت ایتالیایی (فریته)
عکس و تصاویر ارسالی از کتلت ایتالیایی (فریته)
سایر عکس های کتلت ایتالیایی (فریته)
نظرات طرز تهیه
کتلت ایتالیایی (فریته)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ژله فرفره ای یا رولتی
اسپاگتی ایتالیایی
پیتزای ایتالیایی
ادویه ایتالیایی
کتلت بازاری
سس بشامل به سبک ایتالیایی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
