اول خمیر مایه رو عمل آوری کنید یعنی آب ولرم وشکر وخمیر مایه رو در ظرف شیشه ای بریزید ودر پوش بذارید وده دقیقه نگه دارید تا کف وپف درست بشه .

در ظرف دیگه ای تخم مرغ ونمک رو با چنگال هم برنید وروغن رو اضافه کنید

بعدش خمیر مایه رو اضافه کنید ودر اخر آرد الک شده رو کم کم اضافه کنید و خمیر رو مخلوط کنید

دستاتون رو مرتب به ارد اغشته کنید وخمیر رو ارام ارام ورز دهید تا دیگه به دست نچسبه میتونید برای بهتر شدن خمیر صد بار اونو به ظرف بزنید روی خمیر را با پلاستیک بپوشانید ویک ساعت در یه جای گرم قرار بدید

بعد از یک ساعت خمیر پف کرده با دست پف خمیر رو کم کنید وبا این مقدار خمیر هشت شونه رو جدا کنید ومثل فیلم خمیر را با وردنه باز کنید وشیار بزنید ومواد دلخواهتون رو داخلش بذارید وخمیر رو ببندید روی نون رو با برس رومال بزنید تا طلایی بشه روی سینی فر کاغذ روغنی بذارید ونون ها رو بچینید وفر رو ربع ساعت قبل از گذاشتن نونها روشن کنید با دمای دویست درجه وبه مدت بیست دقیقه نونها داخل فر بپزد .