...
مواد لازم
پلو میگو با شوید و لوبیا چشم بلبلی
۴
مواد اصلی
میگو
پاک شده
۴۰۰ گرم
برنج
۳۰۰ گرم
شوید
تازه
۲۰۰ گرم
لوبیا چشم بلبلی
پخته
۱ پیمانه
پیاز
۲ عدد
زعفران
دم کرده
۳ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
وتخم گشنیز
به مقدار لازم
سیر
تازه
۲ قاشق غذا خوری
روغن
به مقدار لازم
کره
(اختیاری)
به مقدار لازم
ادویه
جنوبی
به مقدار لازم
طرز تهیه
پلو میگو با شوید و لوبیا چشم بلبلی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
ابتدا برنج را خیس کرده و کنار میگذاریم
۲
میگو را از شب قبل با پودر سیر و ادویه جنوبی و تخم گشنیز و نمک و فلفل و روغن زیتون مزه دار کرده و در یخچال نگهداری میکنیم.
۳
پیاز ها را خلالی خرد کرده و تفت میدهیم تا کمی نرم شود
۴
حالا میگو را به پیاز در حال تفت اضافه کرده و به مدت ۲دقیقه فقط تفت میدهیم و بعد از ۲دقیقه از سر گاز برمیداریم
۵
حالا لوبیا چشم بلبلی های پخته شده را به میگو و پیاز اضافه میکنیم
۶
زعفران را به مواد اضافه میکنیم
۷
حالا شوید تازه و سیر تازه را به مواد اضافه میکنیم
۸
برنج خیس خورده را در قابلمه ای ریخته(به صورت خام) و به اندازه یک بند انگشت روی آن آب باشد.حالا تمام مواد شامل پیاز و میگو و شوید و لوبیا و ... را به قابلمه برنج اضافه میکنیم.خیلی کم و آرام هم میزنیم تا مواد به صورت یکسان مخلوط شود.
۹
در صورت دلخواه میتوانید کمی کره هم اضافه کنین به برنج در صورت دلخواه خودتان.
۱۰
دم بردن برنج بستگی به نوع برنج شما دارد و حجم غذا، پلو میگو من به مدت ۴۵ دقیقه دم کشید.
سایر نکات
پلو میگو با شوید و لوبیا چشم بلبلی
در صورت نداشتن شوید تازه میتوان از ۴ قاشق غذاخوری شوید خشک استفاده کرد.
اگر علاقه مند به چرب تر بودن غذا بودید در آخر به برنج کره اضافه کنید.
برای گرم شدن طبع غذا میتوان از کشمش و خرما تفت داده شده با کره به عنوان تزیین استفاده کرد اما این دلخواهی است.
میتوان برنج را به صورت آبکش تهیه کنین و مواد را لابه لای برنج ریخته و دم کنید.
ادویه جنوبی در تمام عطاری ها موجود است و شامل ادویه های معطر و چندین نوع ادویه مثل کاری و زیره و ... است.
نظرات دستور پخت
پلو میگو با شوید و لوبیا چشم بلبلی
دستورپخت های پیشنهادی
لوبیا پلو
هویج پلو با لوبیا چیتی
شوید پلو
پلو سبزیجات با لوبیا قرمز
عدس پلو با سویا
ادویه کچاپ
عکس های مرتبط
