عکس لوبیا پلو گیاهی
تصویر از رامتین
https://sarashpazpapion.com/picture/1406884
...
مواد لازم

لوبیا پلو گیاهی

۳
مواد اصلی
برنج
۲ پیمانه
لوبیا سبز
۱۰۰ گرم
سویا (درشت)
۵۰ گرم
آبلیمو
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
زعفران (ساییده)
۱ قاشق چای خوری
رب گوجه ‌فرنگی (اختیاری)
۱ قاشق سوپ خوری
گوجه فرنگی (پوره شده)
۵۰ گرم
طرز تهیه

لوبیا پلو گیاهی

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
قبل سویا را در آب جوش به مدت نیم ساعت خیس كنید و آن را آبكش كرده و با آب داغ خوب بشویید و آن را در آبكش ریخته زمان كافی بدهید تا كاملا خشك شود و سپس در مقداری روغن یا كره تفت دهید و مقداری آبلیمو در حد حدودا ۱قاشق غذاخوری به آن اضافه كنید و مقداری نمك و فلفل به آن بزنید .
۲
لوبیا را بعد از آبپز كردن با نمك و آب كاملا سرخ كنید و در پایان رب و زعفران را به آن اضافه كرده و وقتی كمی تفت دادید گوجه فرنگی پوره شده را هم اضافه كنید و شعله را ملایم كرده و سویای سرخ شده را هم اضافه كنید و با بستن درب ظرف اجازه دهید مواد كاملا با هم بپزند.
۳
برنج را در ظرفی به مرحله آبكشی برسانید و از مواد به صورت لا به لای برنج استفاده كنید.
سایر نکات

لوبیا پلو گیاهی

1)بهتر است در شیوه اول از مقدار زیادی آبلیمو و كمی زعفران در سویا استفاده كنید.
2)سویا را همیشه در آب جوش خیس كنید و با آب گرم بشویید تا طعم بهتری داشته باشد.
3)میتوانید لوبیا را با پوره گوجه فرنگی بپزید و از سرخ كردن آن خودداری كنید.
نظرات دستور پخت

لوبیا پلو گیاهی