مواد لازم
مجبوس (پلو یونانی)
۴
مواد اصلی
زعفران
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
کاری
و زردچوبه
به مقدار لازم
زیره سیاه
(نیم کوب)
۱ قاشق مربا خوری
پودر هل
۱ قاشق مربا خوری
مرغ
۶ قطعه
کره
۵۰ گرم
پیاز
(سرخ شده)
۳ قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی
۲ عدد
برنج
۲ پیمانه
کلمات کلیدی
مجبوس (پلو یونانی)
طرز تهیه
مجبوس (پلو یونانی)
درجه سختی
زمان تهیه ۴۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا در ظرفی مناسب برنج را به مرحله آبكشی رسانده و آن را آبكش میكنیم. فیله‌های مرغ را با بیفتك‌كوب زده یا با چاقو كاملا میكوبیم و در كره تفت می‌دهیم.
۲
پوست و دانه گوجه‌فرنگی‌ها را گرفته و به صورت مكعبی خرد نموده و به همراه فلفل‌دلمه‌ای خرد شده، پیازداغ و ادویه‌ها تفت داده و بر روی حرارت می‌گذاریم تا آب آن كشیده شود.
۳
كف قابلمه را با روغن چرب كرده و از برنج را داخل آن ریخته، زعفران، فیله‌های مرغ و سس را روی برنج می‌ریزیم و به همین ترتیب ادامه می‌دهیم و در آخر مواد و برنج را با هم مخلوط نموده و بر روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا دم بكشد.
تصاویر مراحل تهیه
مجبوس (پلو یونانی)
بیشتر
سایر نکات
مجبوس (پلو یونانی)
1)این پلو در یونان با تكه های درسته مرغ هم طبخ میشود.
2)بهتر است از گوجه های بیشتری استفاده كنید و آنها را ابتدا پوره كرده و سپس به غذا اضافه كنید.
3)بهتر است مرغها در لایه آخر و روی برنج قرار گیرند تا له نشوند.
عکس و تصاویر ارسالی از مجبوس (پلو یونانی)
بیشتر
نظرات دستور پخت
مجبوس (پلو یونانی)
عکس های مرتبط
