مواد لازم

خورش قارچ و گوشت چرخ کرده

۴
مواد اصلی
روغن
به مقدار لازم
نمک و فلفل و آبلیمو
به مقدار لازم
آرد
۱ قاشق غذا خوری
فلفل دلمه ای کوچک
۱ عدد
سیر
۲ حبه
تخم مرغ
۱ عدد
پیاز
۲ عدد
قارچ
۱۵۰ گرم
گوجه فرنگی
۲ عدد
گوشت چرخ کرده
۲۰۰ گرم
کلمات کلیدی

خورش قارچ و گوشت چرخ کرده

طرز تهیه

خورش قارچ و گوشت چرخ کرده

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۷۰
دقیقه
۱
یکی از پیازها را خلالی خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود
۲
فلفل دلمه ای و قارچ ها را نیز خرد کنید و در روغن سرخ نمایید.
۳
یک پیاز دیگر و سیرها را رنده کنید سپس بهمراه گوشت چرخ کرده ، آرد ، تخم مرغ ، نمک و فلفل داخل کاسه ای بریزید و با دست خوب مخلوط کنید و ورز دهید تا مواد حالت چسبندگی پیدا کنند
۴
کوفته های ریزی از مایه گوشت آماده کنید و در روغن سرخ نمایید.
۵
گوجه فرنگی را پوست بگیرید و خرد کنید و در روغن تفت دهید تا آب گوجه فرنگی کشیده شود سپس پیاز سرخ شده ، فلفل دلمه ای و قارچ سرخ شده و یک لیوان آب ، آبیلمو ، نمک و فلفل را اضافه کنید و اجازه دهید خورشت به جوش بیاید.
۶
پس از به جوش آمدن خورشت حرارت را کم کنید و کوفته های سرخ شده را داخل خورشت بریزید ( در زمان اضافه کردن کوفته ها خورشت نباید بجوشد ) ، در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا آب خورشت نصف شود و خورشت جا بیفتد سپس در ظرف بکشید و بهمراه نان یا برنج سرو کنید.
سایر نکات

خورش قارچ و گوشت چرخ کرده

میتوانید بجای گوجه فرنگی از 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی استفاده کنید ، استفاده از فلفل دلمه ای سلیقه ای میباشد.
نظرات دستور پخت

خورش قارچ و گوشت چرخ کرده

۰
مامانی
منم دیروز درست کردم خوشمزه بود فقط آبلیموشو واقعا باید کمتر زد خورشتم ترش شد مجبور شدم کمی شکر اضافه کنم تا ترشیش و بگیرم ولی در نهایت خوش‌طعم شد
۴ هفته پیش
۰
Felooor
من قارچ بیشتر استفاده کردم طعم فوق العاده ای داره خیلی دوست داشتم❤❤
۲۰ مهر ۹۸
۰
araz
آبلیمو شو فقط نباید زیاد بزنیم خیلی کم.
۸ مهر ۹۸
۰
افسانه
یعنی درست کنم خوب میشه
۲ شهریور ۹۸
۰
زهرابانو
اگه ازفلفل دلمه ای سه پراستفاده کنین تلخ نمیشه.
۱۸ تیر ۹۸
۰
..momo
ولی اصل این غذا با گوشت چرخ کرده درست میشه
🤔🤔🤔
۱۷ خرداد ۹۸
۰
میرهاشمی
من میرم که درستش کنم
خدا کنه خوب بشه
۱۵ خرداد ۹۸
۰
معصومه نظری
من درستش کردم به نظرم معمولی شد
۹ اردیبهشت ۹۸
۰
Nafas
من گوشت چرخ کرده ندارم الان میشه گوشت بره باشه؟
۳۰ دی ۹۷
۰
miss.goli
طعم خیلی خوبی داشت ما که راضی بودیم ولی من مزه فلفل دلمه ای رو دوست نداشتم یکم تلخش کرد منم درشون اوردم
۲۷ دی ۹۷
سایر کاربران
دانشجوی دکتری مترجمی زبان انگلیسی. مدرس دانشگاه (کاردانی و کارشناسی) مسلط به زبان انگلیسی،آلمانی،استامبولی
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خدایا یادم بده ،یادم نره ، یادت کنم
کارشناسی فیزیک هسته ای. متولد 21/3/70.مامان دوتا پرنسس.دلتون شاد
دوستای گل پاپیونی سانازهستم مامان ریحانه گلی(اهواز),,خوشحالم ازاین کنارهم بودنمون و دوووستتووون داررررم,,بکووووبییییین لاااایکککووو,,,
سلام بخاطر مدرسه ها فقط روز های تعطیل میتونم بیام پاپیون😢😢