مواد لازم
سالاد لوبیا سبز و سیب زمینی
۸
مواد اصلی
سیب زمینی
۴۵۰ گرم
پنیر فتا
۶۰ گرم
آبلیمو
۲ قاشق چای خوری
خردل
۲ قاشق چای خوری
روغن زیتون
۳ قاشق سوپ خوری
سرکه
۲ قاشق سوپ خوری
جعفری
(ریز خرد شده)
۱ قاشق سوپ خوری
پیازچه
(ریز خرد شده)
۱ قاشق سوپ خوری
زیتون سیاه
(نصف شده نصف فنجان)
۸۰ گرم
لوبیا سبز
خرد شده
۴۵۰ گرم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
سالاد لوبیا سبز و سیب زمینی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
در یک قابلمه روی سیب زمینی ها را با ۵ سانتی متر آب بپوشانید. به ازای هر لیتر آب ۱ قاشق چایخوری نمک اضافه کنید.
۲
آب را جوش بیاورید سپس شعله را کم کنید تا آهسته غل بزند. ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تا زمانی که به راحتی بتوان چنگال را درون سیب زمینی ها فرو کرد بپزید.
۳
زمانی که سیب زمینی ها می پزند، یک کاسه ی آب و یخ آماده کنید. سیب زمینی ها را داخل آب و یخ قرار دهید. سپس سیب زمینی ها را به شکل حلقه هایی به قطر ۱ سانتی متر برش دهید.
۴
آبی را که سیب زمینی ها در آن پخته بودند به جوش بیاورید و لوبیا سبز را داخل آن بریزید. ۲ تا ۳ دقیقه تا زمانی که سبز روشن و نرم و ترد شوند بپزید. یک کاسه ی آب و یخ دیگر درست کنید و لوبیا سبز ها را داخل آن بریزید.
۵
سیب زمینی، لوبیا سبز، زیتون، پیازچه و جعفری را در یک کاسه ی بزرگ مخلوط کنید.
۶
سرکه، روغن زیتون، خردل و لیموترش را با هم بزنید تا خامه ای شوند. پنیر فتا را اضافه کنید و خوب هم بزنید. با نمک و فلفل مزه دار کنید. سس را روی سالاد بریزید و هم بزنید تا همه ی آن به سس آغشته شود.
۷
۱۰ تا ۱۵ دقیقه در دمای اتاق بگذارید. دوباره هم بزنید. در صورت نیاز باز هم نمک و فلفل اضافه کنید و سپس سرو کنید.
سایر نکات
سالاد لوبیا سبز و سیب زمینی
زیتون سیاه و سس سرکه و پنیر فتا به این سالاد سیب زمینی طعم زیادی می دهند. سس سرکه که از سرکه ی انگور و کمی آب لیمو درست شده واقعاً سیب زمینی ها را درخشان می کند.
عکس و تصاویر ارسالی از سالاد لوبیا سبز و سیب زمینی
نظرات طرز تهیه
سالاد لوبیا سبز و سیب زمینی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
سالاد سیب زمینی و انگور
کوکو لوبیا سبز
سالاد سیب زمینی هندی
ترشی لوبیا سبز
سالاد اندونزیایی
سالاد ذرت (ذرت سالسا)
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
