مواد لازم
خورشت نخود فرنگی
۴
مواد اصلی
گوشت گوسفندی
یا گوساله
۲۰۰ گرم
پیاز
بزرگ خردشده
یک عدد
نخود فرنگی
یک لیوان
سیب زمینی
متوسط (سرخ شده)
دو عدد
بادمجان
متوسط (سرخ شده)
دو عدد
گوجه فرنگی
متوسط (تفت داده شده9
یک عدد
رب گوجه فرنگی
دو قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
زعفران
غلیظ
یک قاشق غذا خوری
آب لیمو
دو قاشق غذا خوری
طرز تهیه
خورشت نخود فرنگی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
اول پیازهای خرد شده رو تو قابلمه با روغن و زردچوبه سرخ میکنیم یکم که سبک شد گوشت رو اضافه می کنیم و بعد تفت خوردن گوشت رب و اضافه میکنیم تا خوشرنگ بشه و بعد باز شدن رنگ رب آب جوش اضافه می کنیم تا گوشت تقریبا بپزه
۲
اواخر پخت گوشت نخود فرنگی رو رو اضافه می کنیم و در قابلمه رو میذاریم تا نخود فرنگی هم بپزه
۳
اواخر پخت یه مقدار از سیب زمینی هایی که نگینی سرخ کردم و به داخل خورشت اضافه کردم به همراه زعفران و ابلیمو و ادویه های دلخواه نمک رو هم یادتون نره بزنید
۴
بعد غلیظ شدن روش بادمجون سرخ شده و گوجه و سیب زمینی سرخ شده میچینیم و نوش جان میکنیم😋
سایر نکات
خورشت نخود فرنگی
این غذا معمولا با برنج سرو میشود
نظرات طرز تهیه
خورشت نخود فرنگی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
نخود پلو با گوشت
خورشت کرفس
خورش نخود سبز با شوید
خورش نخود و بادمجان
خورشت سبزی فسنجان
خورشت قارچ و مرغ
عکس های مرتبط
