مواد لازم
تهچین کباب تابهای
۴
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۳۰۰ گرم
پیاز
متوسط(رنده شده آب گرفته)
۱ عدد
برنج
آبکش شده
۲ پیمانه
ماست
۱ پیمانه
تخم مرغ
۱ عدد
روغن مایع
یک چهارم پیمانه
زعفران دم کرده
غلیظ
دو قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
گلاب
دو قاشق سوپ خوری
زرشک
یک چهارم پیمانه
گوجه فرنگی
۲ عدد
طرز تهیه
تهچین کباب تابهای
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا پیاز و گوشت چرخ کرده را مخلوط کنید بهش نمک و فلفل و کمی زعفرون اضافه کنید و خوب ورز بدین و کف ظرف مورد نظرتون رو چرب کنید گوشت و کف ظرف پخش کنید و اون را صاف کنید
۲
تخم مرغ را با روغن مایع و ماست و زعفرون کاملا مخلوط کنید و بهش نمک و گلاب اضافه کنید و برنج تون رو که آبکش کردید به مواد اضافه کنید و هم بزنید
۳
حالا نصف مواد ته چین رو روی گوشتی که کف قالب پخش کرده بودیم می ریزیم و روش را صاف می کنیم حالا روی مواد ته چین زرشک مون رو میریزیم و دوباره باقی مانده مواد ته چین را می ریزیم و روش را صاف می کنیم
۴
در آخر روی ظرف مون رو با فویل می‌پوشانیم یه چند تا سوراخ توش ایجاد می کنیم و آن را در فر از قبل گرم شده به مدت یک ساعت قرار میدیم با دمای ۱۸۰ درجه طبقه وسط
۵
۱۰ دقیقه آخر فویل را از روی ته چین بردارید و اجازه بدید که یه مقدار روی اون هم طلایی بشه
۶
میتونید این ته چین رو روی گاز هم درست کنید فقط حتما از شعله پخش کن استفاده کنید و اینکه حواستون به حرارت باشه
۷
گوجه ها رو سرخ کنید و وقتی که ته چین رو در ظرف مورد نظرتان برگردوندید اون رو روی اون قرار بدین و میل کنید نوش جان💗💗💗
عکس و تصاویر ارسالی از تهچین کباب تابهای
نظرات دستور پخت
تهچین کباب تابهای
دستورپخت های پیشنهادی
جوجه کباب زعفرانی
آدانا کباب
تاس کباب کاشانی
کال کباب
ته‌چين بادمجان
ته چین گوشت
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
