مواد لازم
تهچین کباب تابهای
۴
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۳۰۰ گرم
پیاز
متوسط(رنده شده آب گرفته)
۱ عدد
برنج
آبکش شده
۲ پیمانه
ماست
۱ پیمانه
تخم مرغ
۱ عدد
روغن مایع
یک چهارم پیمانه
زعفران
دم کرده غلیظ
دو قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
گلاب
دو قاشق سوپ خوری
زرشک
یک چهارم پیمانه
گوجه فرنگی
۲ عدد
طرز تهیه
تهچین کباب تابهای
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا پیاز و گوشت چرخ کرده را مخلوط کنید بهش نمک و فلفل و کمی زعفرون اضافه کنید و خوب ورز بدین و کف ظرف مورد نظرتون رو چرب کنید گوشت و کف ظرف پخش کنید و اون را صاف کنید
۲
تخم مرغ را با روغن مایع و ماست و زعفرون کاملا مخلوط کنید و بهش نمک و گلاب اضافه کنید و برنج تون رو که آبکش کردید به مواد اضافه کنید و هم بزنید
۳
حالا نصف مواد ته چین رو روی گوشتی که کف قالب پخش کرده بودیم می ریزیم و روش را صاف می کنیم حالا روی مواد ته چین زرشک مون رو میریزیم و دوباره باقی مانده مواد ته چین را می ریزیم و روش را صاف می کنیم
۴
در آخر روی ظرف مون رو با فویل میپوشانیم یه چند تا سوراخ توش ایجاد می کنیم و آن را در فر از قبل گرم شده به مدت یک ساعت قرار میدیم با دمای ۱۸۰ درجه طبقه وسط
۵
۱۰ دقیقه آخر فویل را از روی ته چین بردارید و اجازه بدید که یه مقدار روی اون هم طلایی بشه
۶
میتونید این ته چین رو روی گاز هم درست کنید فقط حتما از شعله پخش کن استفاده کنید و اینکه حواستون به حرارت باشه
۷
گوجه ها رو سرخ کنید و وقتی که ته چین رو در ظرف مورد نظرتان برگردوندید اون رو روی اون قرار بدین و میل کنید نوش جان💗💗💗
تصاویر مراحل تهیه
تهچین کباب تابهای
بیشتر
عکس و تصاویر ارسالی از تهچین کباب تابهای
بیشتر
نظرات دستور پخت
تهچین کباب تابهای
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![جوجه کباب زعفرانی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/1ufrrq2udqtkh6ffo0o3cqc85djk00j9QG8yLXg8uVx8P5Kh.jpg)
جوجه کباب زعفرانی
![تهدیگ تهچینی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2022/07/14/a6562f9e5091898493fcb73ee68e6a9fl6jlsxT5QYi8fTsz.jpg)
تهدیگ تهچینی
![تهچین گوشت](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2023/01/05/16af2278bc205df59bfc5a7047a8334cVcNwNo3UBYprvBex.jpg)
تهچین گوشت
![کباب بختیاری](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/tnj8pfsa454fkae61igoguhmj1o23jm0DiGNATefb3mxr12t.jpg)
کباب بختیاری
![کوبیده مرغ تابهای اقتصادی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2024/04/13/d486aedf297775fff4942bb9a66b3b7fb6kD3OnFKSlix9Gd.jpg)
کوبیده مرغ تابهای اقتصادی
![ته چین دو رنگ ماهی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/lqfka9cshsm8g9ka7a3dlo7d8rsauebaAFHlzY9Hd4a0Halo.jpg)