Name: کیک لیمو ویکِند
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Ingredients: شکر ۱۰۰ گرم; رنده پوست لیمو ۱ قاشق غذا خوری; تخم مرغ ۱۱۰ گرم; عسل ۲۰ گرم; آرد ۱۱۰ گرم; کره ۱۰۰ گرم

۱۵۰

۱.۸k

Mina_87

کیک لیمو ویکِند ویا کیک لیمو آخر هفته همانطور که از اسمش مشخص است مناسب تعطیلات آخر هفته در کنار خانواده است
واژه ویکِند (weekend) به معنای تعطیلات آخر هفته هستش و بافت نرم این کیک هم بی ربط به اسمش نیست.
آخر هفته باشه و در کنار خانواده،یه کیک لیموی نرم و خوش عطر😍
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید
لطفا با ذکر منبع منتشر کنید🤗

مواد لازم

کیک لیمو ویکِند

مواد اصلی

شکر

۱۰۰ گرم

رنده پوست لیمو

۱ قاشق غذا خوری

تخم مرغ

۱۱۰ گرم

عسل

۲۰ گرم

آرد

۱۱۰ گرم

کره

۱۰۰ گرم

طرز تهیه

کیک لیمو ویکِند

درجه سختی

زمان تهیه ۳۰

دقیقه

زمان پخت ۳۵

دقیقه

رنده پوست لیمو را با شکر خوب مخلوط کنید،کیک آخر هفته باید عطر خوبی داشته باشد..

تخم مرغ(شامل ۳ تخم مرغ کوچک،۲ زرده و ۳ سفیده) را باهمزن دستی بزنید تا از هم باز شود،سپس مخلوط شکر و پوست لیمو را به آن اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.

ظرفی حاویه آب داغ آماده کنید،کاسه مورد نظر را درون آب داغ قرار دهید و مواد تخم مرغی را به مدت یک دقیقه در آب داغ تند تند با همزن دستی هم بزنید تا کمی کف کند.

سپس با سرعت زیاد ظرف را بیرون آورده و با همزن برقی تخم مرغ هارا بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود و حجمش چندبرابر بشود،۲۰ گرم عسل که معادل یک قاشق غ سرپر است را افزوده و خوب مخلوط کنید.

آرد شیرینی پزی را از الک رد کنید و بعد به مواد بیافزایید،مایه سفتی به دست می آید.

کره را به روش بن ماری ذوب کنید،چند قاشق از مواد را به کره اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.

مواد کره ای را به مواد اصلی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید،درون قالب چرب شده با کره ریخته و درون فری که بادمای ۱۷۰ درجه خوب گرم شده به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه بپزید.

تصاویر مراحل تهیه