برای تهیه این خاویار ژله ی ابتدا داخل کاسه یا پارچ روغن مایع یا (روغن زیتون بی بو)را ریخته داخل فریزر به مدت نیم ساعت قرا رمیدهیم تا خوب سرد شود ،

سپس شکر و پودر آگار آگار رو بااب میوه (یا هر نوشیدنی بدون گاز)مخلوط میکنیم بعد داخل تابه نسبتا گود ریخته و با شعله متوسط حرارت میدهیم

وقتی یکی دو جوش زد و مواد ما کمی قوام گرفت به کمک یک سرنگ تمیز مواد رو از ظرف خارج میکنیم این کارو وقتی داغ هست انجام میدهیم چون در صورتی که سرد یا ولرم شود سفت خواهد شد،این مواد رو به صورت قطره قطره داخل روغنی که کاملا سرد شده میریزیم ترجیحآ ظرف روغن بزرگ باشه که قطره ها ی خاویار روی هم نیفتند وشکل خود رو از دست ندهند،

سپس خاویارها رو با روغن از صافی رد کرده تا روغن خارج بشه و خاویار ها داخل صافی باقی بمانند ،بعد چند ثانیه زیر اب میگیریم تا خاویارها بدون روغن شده وبعد روی چند لایه دسمال کاغذی یا پارچه تمیز ریخته وقابل استفاده هست وتا ۱ هفته می توانید داخل ظرف در بسته در یخچال نگهداری کرد،