برای درست کردن این موچی بهتره از آرد برنج شیرین شده(گلوتینوس) که مخصوص این شیرینی هست استفاده بشه من خودم از آرد برنج ایرانی استفاده کردم اول بستنی رو اسکوپ بزنید و توی فریزر قرار بدید تا کاملا یخ بزنه اگر اسکوپ زن ندارید داخل سلفون بزارید و گرد کنید و بزارید فریزر خیلی بزرگ درست نکنید

شیر و شکر رو توی قابلمه بریزید کمی که گرم شد وانیل و رنگ دلخواهتون رو اضافه کنید میتونید بهش رنگ اضافه نکنید و سفید درستش کنید آرد رو اضافه کنید و با همزن دستی بزنید تا کاملا یکدست بشه

مواد که خودشو جمع کرد مثل وقتی بامیه درست میکنیم داغ میزنیم ۱۰ دقیقه داغ بزنید تا کاملا مواد خودش رو جمع کنه

روی سطح کار نشاسته ذرت بریزید و خمیر آماده شده رو بریزید روش و دوباره روش نشاسته ذرت بریزید و کمی بازش کنید مواظب باشید چون خیلی داغه اون رو کنار بزارید تا کاملا خنک بشه

وقتی خنک شد بازش کنید و به ۴ تا ۸ قسمت تقسیم کنید بعد گرد کنید و وسطش از بستنی یخ زده بزارید و جمش کنید و تو سلفون بپیچید بعد بزاریدش تو فریزر تا کاملا یخ بزنه بستنی خوشمزه شما آماده است میتونید میل کنید