مواد لازم
نان قهوه
۶
مواد اصلی
آرد همه منظوره
۳۰۰ گرم
خمیر مایه
فوری
۵ گرم
شکر قهوه ای
یا سفید
۳۵ گرم
نمک
۴ گرم
کره
آب شده
۲۵ گرم
شیر
۱۰۰ گرم
آب
داغ(برای پودرقهوه)
۱۱۰ تا ۱۲۰ گرم
پودر قهوه فوری
۸ تا ۱۰ گرم
طرز تهیه
نان قهوه
درجه سختی
زمان تهیه ۱۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
اول آب داغ و پودر قهوه رو مخلوط کنید و بذارید خنک بشه.
۲
بعد شیر و قهوه ای که خنک شده ،شکر و خمیرمایه فوری رو باهم مخلوط کنید .
۳
سپس آرد ،نمک و کره ی آب شده (خنک شده) رو اضافه کنید و در حدی که آردی باقی نمونه مخلوط کنید.
۴
مواد را داخل ظرف در بسته بگذارید و یک ربع استراحت بدید و بعد دستتون رو چرب کنید و از کناره های خمیر را بکشید و تا بزنید و خمیرو به شکل یک چانه در بیارید و درشو بذارید و ۵۰ دقیقه بهش استراحت بدید.
۵
بعد روی سطح کارتون رو کمی آرد پاشی کنید و خمیرو از کاسه خارج کنید و به چند قسمت دلخواه چانه کنید، به چانه ها ده دقیقه استراحت بدید.
۶
بعد دوباره چانه کنید(دقت کنید سطح چانه ها کاملا صاف و یکدست و بدون پاره گی باشه) و در قالب (چرب و آردپاشی شده) بذارید و روی قالب رو بپوشونید و ۶۰ تا ۷۰ دقیقه استراحت بدید تا خمیر حجم بگیره .
۷
بعد روشو آرد پاشی کنید و بذارید در فر کاملا داغ شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۱۸ دقیقه بپزه، یک کاسه کوچک آب داغ هم کف فرتون بذارید.
سایر نکات
نان قهوه
آرد دو پیمانه _خمیرمایه فوری یک ق چ _شکر یک سوم پیمانه _نمک یک دوم ق چ _کره دو ق غ_شیر نصف پیمانه _پودر قهوه دو ق غ
دستور از پیج اینستای دوست عزیزم پروین عسگری
@parvin.parnaan
عکس و تصاویر ارسالی از نان قهوه
نظرات طرز تهیه
نان قهوه
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک قهوه
کیک قهوه
نان قهوه ای شیرین
کیک قهوه با سس قهوه
نان شیرمال ترکی
خمیر جادویی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
