مواد لازم
سوپ پای مرغ
۳
مواد اصلی
جو
نصف پیمانه
ماش
یک چهارم پیمانه
عدس
نصف پیمانه
جو پرک
یک چهارم پیمانه
عدس قرمز
یک چهارم پیمانه
برنج
نیم دانه(اختیاری)
یک چهارم پیمانه
هویج
متوسط
یک عدد
پیاز
متوسط
یک عدد
پای مرغ
یک بسته
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
وادویه
به مقدار لازم
سبزی
سوپ
یک چهارم پیمانه
آبلیمو
به مقدار لازم
آب
به مقدار لازم
طرز تهیه
سوپ پای مرغ
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ابتدا تمام حبوبات رو میشوریم و داخل قابلمه میریزیم و روشون آب میریزم .
به همراه هویج و یک بسته پای مرغ که از قبل تمیز کردیم و ناخن هاش رو گرفتیم به همراه ادویه و نمک و فلفل میذاریم بپزن.
۲
بعد از نیم ساعت که جوش اومد سبزی رو هم اضافه میکنیم.
۳
بعد از یک ربع رب رو هم اضافه میکنیم و در این مرحله هویج رو جدا میکنیم و رنده ریز میکنیم و دوباره به سوپ اضافه میکنیم.
۴
در آخر پیاز داغ درست میکنیم و همراه با آبلیمو به سوپمون اضافه میکنیم .
زیر شعله رو کم میکنیم و میذاریم با حرارت ملایم حدود یک ساعت بپزه تا جا بیفته.
سایر نکات
سوپ پای مرغ
من همه سوپ هامو این مدلی درست میکنم
همه نوع حبوباتی داخلش استفاده میکنم
اضافه کردن برنج اختیاریه اما خب باعث غلظت سوپ و خوشمزگیش میشه
سبزی سوپ گشنیز و جعفری هست اما خب من سبزی خورشتی هم داخل سوپ استفاده کردم خوب شده (برای مواقعی که سبزی سوپی ندارین)
رشته سوپی هم میتونین اضافه کنین
به جای آبلیمو هم میتونین از رب غوره یا گرد لیمو عمانی استفاده کنین
عکس و تصاویر ارسالی از سوپ پای مرغ
نظرات طرز تهیه
سوپ پای مرغ
عکس های مرتبط
