مواد لازم
لازانیا باگوشت و سبزیجات
۴
مواد اصلی
لازانیا
۱ بسته
گوشت چرخ کرده
۲۵۰ گرم
پیاز
۲ عدد
پیازچه
۱ عدد
سیر
۱ حبه
پودر سیر
۲ قاشق چای خوری
پودر موسیر
۲ قاشق چای خوری
فلفل دلمه ای
(ریز شده)
۲ عدد
هویج
۱ عدد
جعفری
(ساطوری شده)
۳ قاشق غذا خوری
ریحان
(ساطوری شده)
۲ قاشق غذا خوری
پنیر پیتزا
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
کره
به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
سس لازانیا
به مقدار لازم
آویشن
۲ قاشق چای خوری
مواد اولیه سس لازانیا
آرد سفید
۲ قاشق غذا خوری
کره
۵۰ گرم
شیر
۲ لیوان
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
لازانیا باگوشت و سبزیجات
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
ابتدا پیاز و سیر را رنده زده و به سیر مقداری نمک بزنید.پیاز را درون روغن ریخته و نیمه سرخ کنید و بعد گوشت چرخکرده و فلفل دلمه ای ریز شده و هویج را به آن اضافه کرده و حرارت را ملایم کنید تا کاملا مواد بپزند.
۲
وقتی مواد کمی پخت رب گوجه فرنگی،پیازچه ساطوری شده،ریحان و جعفری ساطوری شده را به آن اضافه کرده و درپوش ظرف را قرار دهید و اجازه دهید با حرارت ملایم مواد مغزپخت شوند.
۳
مقداری آب را به جوش آورده و به آن مقداری نمک و روغن اضافه کنید و ورقهای لازانیا را داخل آب انداخته و بعد از ۵تا۸دقیقه(طبق دستور موجود روی بسته بندی)آبکش کنید و اجازه دهید کاملا خشک شوند.
۴
ظرفی مناسب را انتخاب کرده و آن را کاملا چرب کنید و یک لایه ورق لازانیا روی آن بیندازید و روی لازانیا کره بریزید(کف ظرف کاملا پوشیده باشد).به مواد آماده شده آویشن،پودر سیر و پودر موسیر را اضافه کرده و به میزان لازم از آن روی لازانیا بریزید و بعد مقداری سس مخصوص لازانیا اضافه کرده و پنیر پیتزا اضافه کنید و باز لازانیا بچینید.
لازانیا با گوشت معطر و سبزیجات
۵
به همین ترتیب تا انتها ادامه دهید و روی لایه آخر مقداری سس و مقدار زیادی پنیر بریزید. ظرف را درون فری که از قبل با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کرده اید به مدت ۲۰ تا۳۰ دقیقه قرار دهید
۶
پس از پخته شدن لازانیا و آب شدن لایه های پنیر میتوانید شعله بالایی فر را برای ۲ دقیقه روشن کنید تا روی پنیرها طلایی شود ،
۷
طرز تهیه سس لازانیا
۸
ابتدا آرد را با مقداری نمك مخلوط كرده و ۲بار الك كنید تا خوب هوا خورده و سبك شود.سپس آن را داخل تابه ای نچسب ریخته و با حرارت بسیار ملایم كمی تفت دهید تا بوی خامی آن از بین رفته و رنگ آن كمی تغییر كند سپس كره را به آن افزوده و آن را خوب تفت دهید تا طلایی شود
۹
بعد از تفت خوردن آرد،شیر را كم كم به آن افزوده و مدام هم میزنیم تا شیر نبرد.
۱۰
وقتی شیر تمام شد سس را تا حد غلیظ شدن روی حرارت قرار میدهیم و بعد آن را برداشته و صبر میكنیم تا خنك شود و بعد به دلخواه مقداری سبزی معطر به آن اضافه میكنیم و برای سرو آماده میكنیم.
تصاویر مراحل تهیه
لازانیا باگوشت و سبزیجات
عکس های مراحل تهیه لازانیا باگوشت و سبزیجات
سایر نکات
لازانیا باگوشت و سبزیجات
در صوت تمایل به جای رب گوجه از سس کچاپ یا گوجه فرنگی خرد شده استفاده کنید
بهتر است لایه آخر را با پنیر چدار بپوشانید
عکس و تصاویر ارسالی از لازانیا باگوشت و سبزیجات
سایر عکس های لازانیا باگوشت و سبزیجات
نظرات طرز تهیه
لازانیا باگوشت و سبزیجات
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
رولت لازانیا با مرغ
کوکوی گوشت و سبزیجات
خوراک گوشت قلقلی و سبزیجات
ادویه پیتزا و لازانیا
لازانیای گوشت و سویا
لازانیای سه پنیره
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
