این ترشی فوق العاده خوشمزه پیشنهاد میکنم حتما درست بکنید مطمنم از طعمش لذت می‌برید.
...
مواد لازم
ترشی ملس انبه با زردآلو
۶
مواد اصلی
انبه
سبز
۵۰۰ گرم
زردآلو
رسیده
۵۰۰ گرم
شکر
۴ قاشق غذا خوری
نمک
۱ قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده
۲ قاشق غذا خوری
زردچوبه
۱/۲ قاشق مربا خوری
پودر فلفل قرمز
کمی
سیر
۳ حبه
سرکه سفید
به مقدار لازم
طرز تهیه
ترشی ملس انبه با زردآلو
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۸
دقیقه
۱
در مرحله اول پوست انبه را جدا کنید ، به صورت خلالی برش بزنید.هسته زرد آلو ها را جدا و کنار بگذارید.
۲
در یک قابلمه انبه های برش زده ، سیر ریز خرد شده ، زردچوبه ، سرکه سفید در حد نصف مواد داخل قابلمه اضافه می کنیم و روی شعله گاز قرار می‌دهیم.
۳
در مرحله بعد شکر و نمک را اضافه می کنیم و اجازه می‌دهیم مواد داخل قابلمه دو جوش بخورد.
سپس زعفران دمکرده را اضافه و شعله گاز را خاموش می کنیم.
۴
بلافاصله زردآلو ها ، پودر فلفل قرمز ، سیاه دانه را اضافه و مواد را باهم مخلوط می کنیم بعد از سرد شدن کامل داخل شیشه در دار بریزید وداخل یخچال نگهداری کنید.
۵
این ترشی بعد از آماده شدن میتونید استفاده بکنید وچون طعم این ترشی ملس طرفدار زیادی داره.
سایر نکات
ترشی ملس انبه با زردآلو
نکته : در صورت تمایل اگر دوست داشتید میتونید از کشمش هم داخل این ترشی استفاده بکنید.
ولی حتما توجه داشته باشید کشمش 20 دقیقه قبل از استفاده حتما خیس بخوره و بعد آبکش و اضافه بکنید.
نظرات دستور پخت
ترشی ملس انبه با زردآلو
دستورپخت های پیشنهادی
ترشک ملس
ترشی بندری با پودر انبه
ترشی بادمجان با آب انار ترش
ترشی انبه مخلوط
ترشی زردآلو
ترشی چند میوه
عکس های مرتبط
