سیب زمینی راباپوست آبپزکنیدبعدازسردشدن پوست بگیریدوبه صورت مکعبی به قطعات کوچک خردکنید.

فلفل دلمه ای هاراهم ریزخردکنید.پیازچه هارابه همراه ساقه سبزآن بصورت حلقه ای ریزخردکنید.وتمام موادخردشده راکناربگذاریدومایه کیک راآماده میکنیم.

تخم مرغهارابه همراه زردچوبه بادورتندهمزن به مدت ۷ دقیقه میزنیم تاحجیم شوند.سپس دورهمزن راکندمیکنیم وبه ترتیب روغن مایع وشیررااضافه میکنیم وهرکدام رافقط ۱۵ ثانیه باهمزن مخلوط میکنیم.سپس همزن راخاموش کرده وبالیسک موادرادورگیری میکنیم .

دراین مرحله موادخشک راکه شامل آرد،بیکینگ پودر،نمک وفلفل هست راازقبل سه بارالک میکنیم ودرسه مرحله به مایه تخم مرغی اضافه میکنیم وبالیسک تمام موادرافولدمیکنیم تاهیچ گلوله آردی درموادباقی نماند.

سپس موادخردشده رایکی یکی به این مایه اضافه میکنیم وهربارفقط بالیسک درحدمخلوط شدن هم میزنیم.مراقب باشیدبیش ازحدهم نزنیدکه موادشکل خودشان راازدست ندهندوبعدازپخت درکیک نمایان باشند.

پس ازاینکه مایه کیک آماده شدقالب مناسبی راچرب کنیدوموادراداخل قالب بریزیدودرفرکه ازقبل به مدت ۱۵ دقیقه بادمای ۱۸٠ درجه سانتیگرادگرم شده به مدت ۴٠ الی ۴۵ دقیقه بپزید.بسته به دمای فرممکن است مدت زمان پخت کمتریابیشترشود.

برای تست پخت بعدازگذشت ۴٠ دقیقه باسیخ چوبی امتحان کنید.سیخ رادرکیک فروکنیداگرتمیزبیرون آمدکیک پخته است در غیر اینصورت مدت پخت رابیشترکنید.بعدازپخت کامل اجازه دهیدکیک کمی ازحرارت بیافتدسپس ازقالب خارج کنید.وبرای تزیین هم برحسب سلیقه میتوانیدازگلهای گوجه فرنگی باخیارشوریاگوجه گیلاسی باخیارشوروزیتون وانواع سس گوجه فرنگی ومایونزاستفاده کنید. این کیک حتی بدون هیچ تزیینی هم قابل خوردن است.یک کیک بسیارآسان وبینهایت خوشمزه وازنظراقتصادی نیزتقریباکم هزینه است. امیدوارم مورپسندتان واقع شود.نوش جان