بسیییییار نرم و لطیف و خوشمزه و بافت... اصلا قابل مقایسه با نون های بازاری نیست و خیلی هم مقرون به صرفه 😍
ممنونم از بانو محدثه عامری بابت این دستور پخت جذاب...
ممنونم از بانو محدثه عامری بابت این دستور پخت جذاب...
...
مواد لازم
نان همبرگر پنبه ای
۴
مواد اصلی
آرد نان فانتزی
۵۰۰ گرم
آب ولرم
۲۰۰ گرم
شیر
۱۰۰ گرم
روغن مایع
۴۵ گرم
مخمر فوری
۱۰ گرم
نمک
۱۰ گرم
شکر
۲۰ گرم
کلمات کلیدی
نان همبرگر پنبه ای
طرز تهیه
نان همبرگر پنبه ای
درجه سختی
زمان تهیه ۹۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
مواد خشک را با هم ترکیب کنید سپس شیر و دوسوم آب را اضافه و مخلوط کنید.روغن را نیز اضافه و ورز دهید بقیه ی آب را در صورت نیاز اضافه کنید و اینقدر ورز بدید تا خمیری صاف و یکدست درست بشه .
۲
خمیر رو چونه بگیرین و توی کاسه کمی چرب شده بذارین و با درپوش اجازه بدین تا کمی حجم بگیره(تقریبا نیم ساعت) سپس چونه بگیرین و در سینی که چرب شده یا کاغذ نسوز هست قرار بدین روی اونو با پلاستیکی که چرب شده بپوشونید و اجازه بدین تا حجم چونه ها تقریبا دوبرابر بشه(حدود ۴۵ دقیقه)
۳
سپس روشونو با کمی شیر رومال کنید و در فری که از قبل با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه قرار بدین(تا زمانی که زیر نوناتون رنگ بگیره اگه دیدید روی نون رنگ نگرفته مقداری گریل کنید)
۴
🔴۵ دقیقه ی اول پخت یک کاسه آبجوش داخل فر قرار بدید بعد ازین زمان بردارید
سایر نکات
نان همبرگر پنبه ای
آبخوری آرد ها متفاوته ، امکان داره شما کمتر یا بیشتر از میزان دستور آب نیاز داشته باشید.
درحدی باید آب اضافه بشه که خمیری کمی چسبناک داشته باشید.
بعد از اینکه از فر در آوردین بلافاصله یه پارچه روی نون بندازین،این باعث میشه نونتون خیلی نرم بشه?.
مدت زمان استراحت پایانی خمیر تقریبیه بسته به دمای محیط ممکنه کمتر یا بیشتر زمان ببره.
از سلامت مایه خمیرتون مطمئن باشید.
دمای فر ها متفاوته امکان داره زودتر یا دیرتر نونتون بپزه یا اینکه نیاز باشه دما رو بالا یا پایین تر ببرین! باید قلق فرتون رو داشته باشید....
اللهم عجل الولیک الفرج
نظرات دستور پخت
نان همبرگر پنبه ای
دستورپخت های پیشنهادی
نان همبرگر با پنیر پارمزان
نان همبرگر
نان پنبه ای
نان پسته ای
نان پنبه ای
نان اردک
عکس های مرتبط
