مواد لازم
بورانی اسفناج آجیلی
۶
مواد اصلی
اسفناج
نیم کیلوگرم
ماست خامه ای
نیم کیلوگرم
پیاز
ریز
۳ یا ۴ عدد
مغز گردو
۶ عدد
خلال پسته
۱ قاشق غذا خوری
خلال بادام
۱ قاشق غذا خوری
سیر
۳ حبه
نمک و فلفل سیاه
به مقدار لازم
طرز تهیه
بورانی اسفناج آجیلی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
اسفناجو شسته و به طول تقریبا دو بند انگشت (با چاقو یا قیچی) ریز میکنیم (از غذاساز استفاده نکنین)
۲
پیازها رو خلالی ظریف ریز کرده و با یک قاشق روغن سرخ میکنیم(ترجیحا روغن ذرت یا کنجد) تا طلایی و خوشرنگ شن.
۳
حالا اسفناجو به پیازداغ اضاف میکنیم و درشو میذاریم و اجازه میدیم روی شعله تقریبا ملایم بپزه تا زمانیکه نرم شه و آبش به خورد خودش بره.
۴
گردوها رو ی کم خرد میکنیم. زیاد ریز نکنین که زیر دندون حس و داخل بورانی دیده بشن.
۵
اسفناج پخته شد سیرو داخلش له یا رنده ریز میزنیم و مخلوط میکنیم.
بعد کمی بهش زمان میدیم تا از دما بیفته.
۶
در آخر اسفناج و آجیلها رو با ماست ترکیب میکنیم و کمی نمک و فلفل سیاه میزنیم.
۷
کاملا مخلوط میکنیم و در ظرف دربسته داخل یخچال قرار میدیم بهتره که یک شب الی ۲۴ ساعت در یخچال استراحت کنه تا جا بیفته و خوش طعمتر شه.
نوش جان🌻🌻
سایر نکات
بورانی اسفناج آجیلی
من از ماست خامه ای سون استفاده میکنم که برای بورانی عالیه
مقدار ماست رو بعد از مخلوط کردن همه مواد تنظیم کنین
ممکنه دوست داشته باشین کمی بیشتر ماست بزنین.
اگه طعم سیرو دوست ندارین سیر رو حذف یا کم کنین.
عکس و تصاویر ارسالی از بورانی اسفناج آجیلی
نظرات طرز تهیه
بورانی اسفناج آجیلی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
پای اسفناج (یونانی)
بورانی اسفناج
شیرینی آجیلی
شکلات آجیلی
سیب زمینی سرخ کرده
دمپختک
عکس های مرتبط
