مواد لازم
سوپ گیاهی
۲
مواد اصلی
کلم بروکلی
۱ پیمانه
هویج
نصف پیمانه
کرفس
نصف پیمانه
قارچ
۱ پیمانه
سیب زمینی
نصف پیمانه
رشته (سوپی)
به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
روغن زیتون
۱ قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
سبزی
سوپ
۳ قاشق غذا خوری
زرشک
۲ قاشق غذا خوری
پیاز
۱ عدد
طرز تهیه
سوپ گیاهی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۷۰
دقیقه
۱
پیاز، سیب زمینی، کرفس، هویج، ساقه کلم بروکلی را نگینی ریز خورد کنید.
قارچ را ورقه ای برش دهید.
گل های کلم بروکلی را درشت تر خورد کنید چون هنگام پخت له میشود.
۲
همه مواد خورد شده را داخل قابلمه ریخته و با روغن زیتون و ادویه ها تفت دهید.
۳
در مرحله تفت دادن حجم مواد کم شده و سبزیجات آب میندازد.
۴
توجه:اگر تمایل به اضافه کردن مرغ یا گوشت چرخکرده دارید میتوانید همراه مواد داخل قابلمه ریخته و همه را با هم تفت دهید.
۵
توجه:در صورت استفاده از گوشت قرمز، گوشت را جداگانه بپزید و به مواد سوپ اضافه کنید.
( چون سبزیجات زودپز و گوشت دیرپز می‌باشد.)
۶
به مقدار کافی آب اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید.
۷
بعد از ۳۰ دقیقه رشته سوپ و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
۸
توجه:رب نیاز به تفت دادن ندارد. در صورت تمایل میتوانید تفت دهید.
۹
بعد از پخت رشته، سبزی سوپ و زرشک را اضافه کنید.
۱۰
نمک و فلفل سوپ را اندازه کنید و زیر قابلمه را خاموش کنید.
۱۱
با اضافه کردن لیموترش تازه موقع سرو سوپ از طعم و عطر دلپذیر این سوپ لذت ببرید.
سایر نکات
سوپ گیاهی
سبزی سوپ جعفری و گشنیز استفاده میکنم.
سوپ نیازی به روغن زیاد ندارد. پس با اضافه کردن روغن ارزش غذایی این غذا را پایین نیاورید.
چاشنی سوپ روغن زیتون، فلفل سیاه و لیمو ترش تازه است.
ان شاالله که دستور مفید باشه و از خوردن این غذای سالم لذت ببرید.
عکس و تصاویر ارسالی از سوپ گیاهی
نظرات طرز تهیه
سوپ گیاهی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
