ابتدا ازگل ها را شسته و بعد هسته آنرا جدا میکنیم... سپس میوه بدون هسته را درون قابلمه ریخته و سه لیوان آب اضافه میکنیم تا مدت یک ساعت پخته شود... حین پختن آنرا هم میزنیم.. مرحله دوم... بعد از یک ساعت شعله را خاموش کرده.. بعد خنک شدن ازگل ها را با دست له میکنم.. و از صافی عبور میدهم.

مرحله سوم .. مجداا مواد بدست آمده را درون کیسه ای میریزیم تا آب آن به تدریج خارج شود... مرحله آخر... آب خارج شده و شفاف را درون قابلمه ریخته و به مدت سی تا چهل دقیقه بسته به میزان ازگل می‌گذاریم تا غلیظ شود....