مواد لازم
خورش بامیه ترکیه ای
۴
مواد اصلی
پیاز
متوسط
۱ عدد
پوره گوجه فرنگی
۱ پیمانه
سیر
۲ حبه
بامیه
۱ پیمانه
نخود پخته
۱ پیمانه
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
آبغوره
۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
خورش بامیه ترکیه ای
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
بامیه رو تو تابه با یکم روغن تفت بدین وخارجشون کنین..
۲
تو همون تابه پیاز نگینی شده رو تفت بدین تا کاملا شیشه ای وسبک بشن...سیر له شده..نمک ..فلفل..یکم‌زردچوبه ورب گوجه رو بریزین وتفت بدین..
۳
حالا پوره گوجه فرنگی وبامیه ها ونخود پخته رو اضافه کنین..یه لیوان ونیم آبجوش بریزین و حرارتو کم کنین تا بامیه ها پخته بشن وخورش جا بیفته
۴
بعد از یکساعت که آب خورش کاملا کشیده شده بود وبه روغن افتاده بود آبغوره بریزین ومخلوط کنین وحرارتو خاموش کنین..
خورش شما آمادس🤗
سایر نکات
خورش بامیه ترکیه ای
حتما از آبغوره استفاده کنین وسعی کنین با آبلیمو جایگزین نکنین..
اصل این خورشت بدون گوشت هست اگه احیانا بچه ها تون یا خودتون بدون گوشت دوست ندارین حتما میتونین تو اندازه های کوچیک به این خورشت اضافه کنین..
بامیه هام هر چقدر ریزتر بهتر..مال منم ریز بودن این یدونه ایکه روی خورشت بود نتیجه ی سرعت عمل در سرو وعکاسی هست..
نظرات طرز تهیه
خورش بامیه ترکیه ای
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
سیب زمینی بامیه ای
اورمیه خورش
ترشی بامیه
پلو ترکیه ای
خورش مرغ ترش
خورش میرزا قاسمی
عکس های مرتبط
