مواد لازم
آش کدو حلوایی شمالی
۴
مواد اصلی
کدو حلوایی
مکعبی خردشده
۱ پیمانه
برنج
نیمدانه
نصف پیمانه
شیر
۲تا۳ پیمانه
گلاب
۱/۴ پیمانه
آب
۱ پیمانه
نمک
۱/۸ قاشق چای خوری
مواد رویه :
شکر
به مقدار لازم
پودر دارچین
به مقدار لازم
طرز تهیه
آش کدو حلوایی شمالی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
برنج نیم دانه رو میشوریم ویکی دوساعت خیس میدیم بعد با اب میذاریم تا نرم بشه و برنج شکفته بشه،درحین پخت برنجو هم میزنیم(با پشت ملاقه سعی میکنیم موقع هم زدن برنجو له کنیم)
۲
کدو رو پوست میگیریم نواری برش میزنیم وبعد مکعبی خرد میکنیم اگه دوستدارین دیده بشه درشت اگه دوستدارین زیاد به چشم نیاد ریزتر خرد کنین
۳
برنج که شکفت بهش شیرو اضافه میکنیم شیر بستگی به جنس برنج داره شاید کمی بیشتر یا کمتر مصرف بشه نباید زیاد روان وابکی باشه
هم میزنیم و کدو رو هم بهش اضافه میکنیم
۴
هراز گاهی هم میزنیم تا شیر وبرنج باهم خوب لعاب بده و کدو هم پخته بشه ولی له نشه،نمک میزنیم ودر مرحله آخر وقتی خوب لعابدار شد گلاب رو هم اضافه میکنیم
سایر نکات
آش کدو حلوایی شمالی
💥مراقب باشید سر نره
💥در قابلمه رو نذارید
💥همزدن فراموش نشه
💥میتونین بهش زعفران بزنین
💥در آخر با شکر وپودر دارچین تزیین وسرو وخورده
میشه
💥برنج ایرانی استفاده کنین اگه نیمدانه نداشتین درشت بریزین ولی بیشتر بپزه وهم بزنین تا له بشه و بعد بقیه موادو اضافه کنین
💥این آش به غلظت شیر برنجه
💥شعله گاز در تمام مراحل کار ملایم باشه
نظرات طرز تهیه
آش کدو حلوایی شمالی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خورش کدو حلوایی
بستنی کدو حلوایی
حلوای کدو حلوایی
خورشت کدو حلوایی
آش جو۲
آش دندونی
عکس های مرتبط
