مواد لازم
متبل بادمجان
۲
مواد اصلی
بادمجان
۳ عدد
سیر
کوچک
۱ حبه
ارده
۶ قاشق غذا خوری
گردو
۳ عدد
آب لیمو
۱ قاشق غذا خوری
روغن زیتون
به مقدار لازم
نمک
به مقدار لازم
طرز تهیه
متبل بادمجان
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
بادمجون ها رو روی شعله پخش کن ،خوب کبابی میکنیم و بعد حدود ده دقیقه داخل پلاستیک فریزر میذاریم تا پوستش راحت جدا شه.
۲
بعد از جدا کردن پوست بادمجان،نمک رو به بادمجان ها اضافه میکنیم و با گوشتکوب برقی یا دستی خوب لهشون میکنیم.
۳
ارده،گردوی پودر شده،سیر رنده شده و آبلیمو رو هم اضافه میکنیم و خوب باهم مخلوطشون میکنیم.
۴
در آخر با نوک قاشق،به حالت دورانی،ظرف رو میچرخونیم تا حالت تو رفتگی روی مواد به وجود بیاد و روش روغن زیتون رو میریزیم.
سایر نکات
متبل بادمجان
دوستان گردو داخل دستور اصلی نیستش،اما من ریختم و طعمش عالی شده بود...بخاطر وجود ارده ، این پیش غذا طبع گرمی داره و اگر به گرمی حساس هستید گردو رو اضافه نکنین..چون زیادی گرم‌میشه.
در آخر هم پیش غذای خوشمزه رو به همراه نون‌گرم میل کنید
نوش جان
نظرات طرز تهیه
متبل بادمجان
اولین نفری باشید که نظر میدهید.
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خورش قیمه بادمجان
مقلوبه بادمجان
کشک بادمجان
دلمه بادمجان
دلمه برگ مو لبنانی
کباب عربی
عکس های مرتبط
