Name: کتلت نخود و پیازچه
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: نخود ۲ پیمانه; پیازچه ۳۰۰ گرم; تخم مرغ ۳ عدد; پودر سیربه مقدار لازم; پودر موسیربه مقدار لازم; نمک و فلفلبه مقدار لازم

۶.۴k

پاپیون

مواد لازم

کتلت نخود و پیازچه

مواد اصلی

نخود

۲ پیمانه

پیازچه

۳۰۰ گرم

تخم مرغ

۳ عدد

پودر سیر

به مقدار لازم

پودر موسیر

به مقدار لازم

نمک و فلفل

به مقدار لازم

کلمات کلیدی

کتلت نخود و پیازچه

طرز تهیه

کتلت نخود و پیازچه

درجه سختی

زمان تهیه ۶۰

دقیقه

زمان پخت ۳۰

دقیقه

ابتدا نخود را ۳بار بجوشانید و آبش را خالی كنید و بعد پوست آن را جدا كرده و داخل میكسر بریزید و كاملا آن را پوره كنید یا آنكه ۲بار چرخش كنید.

پیازچه را به صورت كاملا ریز ساطوری كنید و با نخود پوره شده مخلوط كنید و خوب هم بزنید.تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بشكنید و پودر موسیر،پودر سیر،نمك و فلفل را به آن اضافه كرده و با همزن برقی یا دستی بزنید تا كف كند.

مقداری كره یا روغن داخل تابه بریزید و صبر كنید تا داغ شود سپس كتلت ها را با قاشق یا قالب داخل تابه ریخته و درب آن را ببندید تا سرخ شوند و بعد آن ها را برگردانده و اجازه دهید بدون درپوش كاملا سرخ شوند.

سایر نکات