مواد لازم
کتلت نخود و پیازچه
۴
مواد اصلی
نخود
۲ پیمانه
پیازچه
۳۰۰ گرم
تخم مرغ
۳ عدد
پودر سیر
به مقدار لازم
پودر موسیر
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
کتلت نخود و پیازچه
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا نخود را ۳بار بجوشانید و آبش را خالی كنید و بعد پوست آن را جدا كرده و داخل میكسر بریزید و كاملا آن را پوره كنید یا آنكه ۲بار چرخش كنید.
۲
پیازچه را به صورت كاملا ریز ساطوری كنید و با نخود پوره شده مخلوط كنید و خوب هم بزنید.تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بشكنید و پودر موسیر،پودر سیر،نمك و فلفل را به آن اضافه كرده و با همزن برقی یا دستی بزنید تا كف كند.
۳
مقداری كره یا روغن داخل تابه بریزید و صبر كنید تا داغ شود سپس كتلت ها را با قاشق یا قالب داخل تابه ریخته و درب آن را ببندید تا سرخ شوند و بعد آن ها را برگردانده و اجازه دهید بدون درپوش كاملا سرخ شوند.
سایر نکات
کتلت نخود و پیازچه
بهتر است به جای جوشاندن نخودها آنها را از شب قبل خیس كرده و 2بار آبش را عوض كنید تا راحت تر پوستش جدا شود
عکس و تصاویر ارسالی از کتلت نخود و پیازچه
سایر عکس های کتلت نخود و پیازچه
نظرات طرز تهیه
کتلت نخود و پیازچه
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کوکو پیازچه
دمپخت گوشت و نخود
خوراک نخود و قارچ
کوکوی مرغ و پیازچه
شامی ترش
شامی کباب هندی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
