مواد لازم

یخ در بهشت

۲۵
مواد اصلی
برنج نیم دانه ایرانی
۱ پیمانه
نشاسته گندم
۱ پیمانه
شکر
۲ پیمانه
آب سرد
۲ پیمانه
شیر
۴ پیمانه
گلاب
۱ پیمانه
کره
۲۰ گرم
کلمات کلیدی

یخ در بهشت

دسر میان وعده عصرانه پیش غذا
طرز تهیه

یخ در بهشت

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا برنج را از دو ساعت قبل خیس کنید
۲
نشاسته را با آب سرد کاملا مخلوط کرده
۳
سپس در قابلمه برنج شیر و نشاسته ریخته و کاملا با هم مخلوط میکنیم
۴
روی گاز گذاشته و مرتب هم میزنیم تا جوش بیاد
۵
شکر را اضافه میکنیم باز هم مرتب هم میزنیم
۶
کره را اضافه کرده و شعله گاز را کم میکنیم
۷
گلاب را اضافه میکنیم
۸
در این مرحله مایع غلیظ شده زیر قابلمه شعله پخش کن گذاشته و روی قابلمه دم کنی گذاشته و اجازه میدیم حدود نیم ساعت تا چهل دقیقه مواد دم بکشه
۹
در این فاصله تا دم کشی مواد ته یک سینی کمی چرب میکنیم
۱۰
مواد بعد از دم کشی داخل سینی ریخته روی آن صاف میکنیم و پودر پسته می پاشیم
۱۱
وقتی مواد مون خنک شد سینی را داخل یخچال گذاشته و بعد از سه تا چهار ساعت از یخچال بیرون آورده به شکل لوزی برش میزنیم
۱۲
در ظرف سرو چیده و تا موقع سرو باز هم در یخچال نگه میداریم
سایر نکات

یخ در بهشت

این ی دسر بسیار خوشمزه هست .اگر در حین جوشیدن مواد احساس کردیدمواد شل هستن میتوانید کمی پودر ژلاتین بن ماری کنید و به مواد اضافه کنید البته چون نشاسته دارد این اتفاق رخ نمیدهد و با این مقدار حدود سی برش متوسط خواهید داشت که برش اون هم سلیقه ای هست میشه کوچیک یا بزرگتر باشه امیدوارم این دسر خوشمزه درست کنید و از خوردنش لذت ببرید .
نظرات دستور پخت

یخ در بهشت

۰
زهره مامان یونس
این دستور که مثل شیر برنج بود.ولی هنوز نخوردم ببینم چه مزه ای هست
۳ هفته پیش
۰
زهره مامان یونس
عالیه😘😘😘
۳ هفته پیش
۰
مامانِ مینا
بله گاهی احتیاج به برنج نیم دانه داشته باشم همینکارو میکنم
برای شله زرد و اش و سوپ مناسبه
۳ هفته پیش
۰
زهره مامان یونس
ببخشید شما خودتون درست کردین؟؟؟
۳ هفته پیش
۰
زهره مامان یونس
من همین کارو کردم
۳ هفته پیش
۰
نسیم
واقعا فرق این با مسقطی یا ترحلواشیرازی چیه
۲۷ شهریور ۹۸
۰
مامانِ مینا
برنج دانه بلند رو یکساعت با آب کم خیس کن بعد با دست چنگ بزن خورد میشه
۱۷ مرداد ۹۸
۰
goli
برنج دانه بلند نمیشه؟!
۱۷ مرداد ۹۸
۰
『s』『a』『l』『s』『a』
چه جاااالبه😍
۶ مرداد ۹۸
۰
زهرا
این شیرینیه؟ مگه یخ در بهشت ی شربت خنک نیس؟ اینم خنکیه؟
۱۵ تیر ۹۸
سایر کاربران
اسمم زهراست روستای زیبای من جزیره شمالی (بندر گناوه ) تاریخ ورود به پاپیون دی ماه ۹۴
♥♥♥♥♥♥
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ادرس اینستامmomeni.t
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
🌟▪آنچه مرا روح و روان است آشپزی است▪🌟 🎂🎀77/11/30🎀🎂 🌹ارومیه🌹