Name: حلوای هویج
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: آرد ۱ لیوان; شکر ۲ لیوان; روغن ۱/۲ لیوان; گلاب ۱/۲ لیوان; هویج ۵۰۰ گرم; زعفران ۳ قاشق غذا خوری

۱۷۸

۹.۴k

marmary

مواد لازم

حلوای هویج

مواد اصلی

آرد

۱ لیوان

شکر

۲ لیوان

روغن

۱/۲ لیوان

گلاب

۱/۲ لیوان

هویج

۵۰۰ گرم

زعفران آب کرده

۳ قاشق غذا خوری

طرز تهیه

حلوای هویج

درجه سختی

زمان تهیه ۳۰

دقیقه

زمان پخت ۴۰

دقیقه

ابتدا هویج ها رو پوست میگیریم سپس بخار پز میکنیم یا میپزیم که خوب نرم شود سپس آنها را پوره میکنیم و کنار می گذاریم.

شکر و گلاب و کمی آب را روی حرارت میگذارم تا شکر به خوبی در گلاب حل شود.

آرد را روی حرارت متوسط حدود ۱۰ دقیقه تفت میدهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود و آرد کمی سبک شود

سپس روغن و زعفران دم کرده را به آرد اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم

سپس هویج پوره شده را اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم.

سپس مخلوط شکر و گلاب را نیز اضافه میکنیم و دورانی و در یک جهت تفت میدهیم تا حلوا جمع شود و دیگر آب نداشته باشد سپس از روی حرارت برداشته و میگذاریم کمی خنک شود بعد آن را تزئین میکنیم.

تصاویر مراحل تهیه