مواد لازم
حمیس باقلاسبز
۳
مواد اصلی
باقلا
سبز پاک شده
۵۰۰ گرم
سیر
۱ بوته
پیاز
۱ عدد
تمر هندی
۱/۳ بسته
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
حمیس باقلاسبز
طرز تهیه
حمیس باقلاسبز
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
ابتدا باقلا را با آب کمی بپزید و بعد آنها را با گوشت کوب یا چنگال بکوبید؛ البته مراقب باشید باقلا ها را خیلی له نکنید که فقط خمیری از باقلا به جا بماند . تمبرهندی را هم در مقداری آب نیم گرم خیس کرده صاف کنید.
۲
پیاز را پوست گرفته، بشوییدو به صورت نگینی خرد کنید.سپس در تابه ای مقداری روغن بریزید و پیاز را در آن سرخ کنید. سیر له شده، زردچوبه، نمک و فلفل را هم به آن اضافه کرده، سرخ کنید. حالا باقلای پخته و کوبیده را به آن افزوده، کمی تفت دهید.
۳
تمبر هندی صاف شده را هم به مخلوط باقلا و سیر و پیاز اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا همه مواد با هم پخته و آب مواد کشیده و تمام شود.حالا این پیش غذای آماده شده را در ظرف مناسب بریزید و همراه نان سرو کنید.
سایر نکات
حمیس باقلاسبز
اشتباه نکنید؛حمص به معنای نخود است اما حمیس (با فتح ح ) به معنای تند میباشد؛ برای همین این غذا تند است.
عکس و تصاویر ارسالی از حمیس باقلاسبز
نظرات دستور پخت
حمیس باقلاسبز
دستورپخت های پیشنهادی
نان حجیم با خمیر ترش
حلیم زاهدانی
خمیر پیراشکی
حمیس لبو
خمیر پیتزاایتالیایی
بورک گوشت با قارچ
عکس های مرتبط