مواد لازم
هپی نان
۴
مواد اصلی
شیر
۳/۴ پیمانه
تخم مرغ
۲ عدد
آرد
۵۰۰ گرم
مایه خمیر
فوری
۱/۲ قاشق چای خوری
شکر
۱ قاشق سوپ خوری
کره
۱ قاشق سوپ خوری
نمک
(1 پینچ)
۱ نوک انگشت
آب لیمو
۱ قاشق سوپ خوری
کره
آب شده برای لای خمیر و قالب
کمی
طرز تهیه
هپی نان
درجه سختی
زمان تهیه ۹۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
ابتدا تمامی مواد را با یکدیگر مخلوط کنید تا خمیری نرم به دست آید.سپس خمیر را در یک جای گرم بگذارید تا حجم آن دو برابر شود
۲
در این مرحله خمیر را به ۴ قسمت و هر قسمت را به۴ قسمت دیگر تقسیم کنید. با این تقسیم بندی شما باید ۱۶ چانه خمیر داشته باشید. حالا با استفاده از وردنه هر چانه را به شکل دایره پهن کنید، روی هر دایره کره مالیده و دایره بعدی را روی آن قرار دهید به این ترتیب ۴ مجموعه ۴ تایی خواهید داشت.
۳
هر مجموعه ۴ تایی را رول کنید. هر رول را به شکل مثلث برش بزنید و داخل قالب بچینید. و مجدد به آن استراحت دهید. خمیر را با کنجد و خرفه تزیین کنیدو آن را در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۲۰تا ۲۵ دقیقه قرار دهید تا طلایی رنگ شود. بافت خمیر از داخل ورقه ورقه و نرم و پنبه ای خواهد شد.
سایر نکات
هپی نان
با توجه به اینکه این نان کم شیرین است اگراین قبیل نان ها را شیرین تر دوست دارید،بین لایه ها مخلوط پودر قند و هل یا دارچین بریزید.
منظور از یک پینچ نمک،مقدار نمکی است که توسط دو انگشت شست و اشاره می توان برداشت .
عکس و تصاویر ارسالی از هپی نان
نظرات طرز تهیه
هپی نان
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
نان شیرمال
بیسکوییت های بای بدون فر
نان خرمایی کرمانشاهی
نان اردک
خمیر جادویی
اشترودل سوسیس
عکس های مرتبط
