مواد لازم

ماهی رولی

۲
مواد اصلی
ماهی قزل آلا
۲ عدد
رب انار
۱۵۰ گرم
گردو ساطوری
۵۰ گرم
پیازچه ساطوری
به مقدار لازم
قارچ ساطوری
۲۰۰ گرم
نمک و فلفل و زعفران
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

ماهی رولی

طرز تهیه

ماهی رولی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۲۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا ماهی را تمیز کرده و اسکلت آن را جدا می کنیم. ماهی را از وسط برش داده و به دو قسمت تقسیم می کنیم، سپس با زعفران، نمک و فلفل مزه دار کرده و ۲ تا ۳ ساعت در یخچال می‌گذاریم.
۲
در این مدت ابتدا قارچ و بعد پیازچه را در روغن تفت می‌دهیم .گردو ها و رب انار محلی را اضافه کرده و همه مواد را خوب مخلوط می کنیم.
۳
ماهی ها را روی تخته کار قرار داده، مقداری از مواد را روی گوشت ماهی ریخته، رول کرده و با خلال آن را نگه می‌داریم.
۴
در ماهیتابه مقداری آب می‌ریزیم، ابتدا پیاز حلقه شده را کف آن قرار داده و ماهی ها را روی آن می چینیم. روی ماهیتابه فویل کشیده و به مدت ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم.
نظرات دستور پخت

ماهی رولی

اولین نفری باشید که نظر میدهید.
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
zahra.bajelvand72
جایی که بودن ونبودنت فرق میکنه نبودن وانتخاب کن اینطوری به بودنت احترام میگذاری...
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اَهݪ شهرِ زیباے شیرازَمـ .درحاݪہ حاضر ساکݩ بَندرعبآس .مُتولدِ ۲۷بهمݩ ماة .متاهݪ ۅ عاشڨ آشپزے ۅ ڪيڪ دُرسٺ ڪردݩ