مواد لازم
ماهی رولی
۲
مواد اصلی
ماهی قزل آلا
۲ عدد
رب انار
۱۵۰ گرم
گردو
ساطوری
۵۰ گرم
پیازچه
ساطوری
به مقدار لازم
قارچ
ساطوری
۲۰۰ گرم
زعفران
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
ماهی رولی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۲۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا ماهی را تمیز کرده و اسکلت آن را جدا می کنیم. ماهی را از وسط برش داده و به دو قسمت تقسیم می کنیم، سپس با زعفران، نمک و فلفل مزه دار کرده و ۲ تا ۳ ساعت در یخچال می‌گذاریم.
۲
در این مدت ابتدا قارچ و بعد پیازچه را در روغن تفت می‌دهیم .گردو ها و رب انار محلی را اضافه کرده و همه مواد را خوب مخلوط می کنیم.
۳
ماهی ها را روی تخته کار قرار داده، مقداری از مواد را روی گوشت ماهی ریخته، رول کرده و با خلال آن را نگه می‌داریم.
۴
در ماهیتابه مقداری آب می‌ریزیم، ابتدا پیاز حلقه شده را کف آن قرار داده و ماهی ها را روی آن می چینیم. روی ماهیتابه فویل کشیده و به مدت ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم.
تصاویر مراحل تهیه
ماهی رولی
عکس های مراحل تهیه ماهی رولی
نظرات طرز تهیه
ماهی رولی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
قلیه ماهی
پاستیل رولی
ماهی فسنجان
ماهی شکم پر شمالی
ادویه مخصوص ماهی ومیگو
شور ماهی پلو بوشهری
عکس های مرتبط
