عکس قورمه سبزی گیاهی
براي يك پذيرايي رسمي و ويژه از مهمانان ، حتما نبايد از مرغ يا گوشت استفاده كرد
...
مواد لازم

قورمه سبزی گیاهی

۶
مواد اصلی
سبزی ریزخردشده
۵۰۰ گرم
سویا ی درشت فرآوری شده
۱۰۰-۱۵۰ گرم
لیمو عمانی
۵-۶ عدد
پیاز متوسط
۱ عدد
زردچوبه
۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل سیاه
۱/۲ قاشق چای خوری
ادویه
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

قورمه سبزی گیاهی

قورمه سبزی قرمه سبزی خورشت ghormeh sabzi خورش
طرز تهیه

قورمه سبزی گیاهی

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵۰
دقیقه
۱
در قابلمه‌ای ۶-۵ قاشق روغن بریزید و روی حرارت بگذارید. سبزی‌های ریز شده را در روغن تفت دهید تا جایی‌که روغن سبز رنگ شود.
۲
سویاها را در ظرفی دردار بریزید. روی آنها آب جوش بریزید و در ظرف را ببندید و حدود یک ربع صبر کنید تا نرم شوند. لوبیا را در قابلمه‌ای جداگانه بپزید. لیمو عمانی‌ها را با چنگال چند سوراخ کنید و در کمی آب خیس کنید.
۳
پیاز را ریز خلالی یا نگینی خرد کنید. در قابلمه‌ای کمی روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود. پیاز را در روغن تفت دهید.سویاها را از داخل آب بیرون آورید و با دست کمی فشار دهید. آنها را هم به پیاز اضافه کنید و با کمی ادویه، زردچوبه و فلفل تفت دهید.
۴
بعد از ۴-۳ دقیقه سبزی‌های سرخ شده را به مواد داخل قابلمه بیفزایید و هم بزنید. لیموهای خیس خورده را هم اضافه کنید.
۵
حالا ۲ لیوان آب اضافه کنید و بگذارید خورش روی حرارت ملایم بجوشد. بعد از نیم ساعت لوبیاهای پخته و نمک را هم بیفزایید و بگذارید خورش جا بیفتد.این خورش برای ۴-۶ نفر میباشد.
سایر نکات

قورمه سبزی گیاهی

سویای درشت فر‌آوری شده را که بافتی بسیار شبیه گوشت دارد از فروشگاه‌هایی که موادغذایی ارگانیک و محصولات گیاهی می‌فروشند، تهیه کنید.
سبزی قورمه(تره و گشنیز و جعفری به یک اندازه، شنبلیله و اسفناج)
نظرات دستور پخت

قورمه سبزی گیاهی

سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خوش حال میشم از دستور پختم دیدن کنید😘
امیدوارم خوشتون بیاد از پیجم *^ ^*
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
من هم یک سپاهی ام💪💪 سردارحاجی زاده تنهانیستی،ماپشتتیم💪💪💪