مواد لازم

کوکی ترک فندقی- شکلاتی

۱۲
مواد اصلی
آرد
۱۱۰ گرم
شکلات تلخ
۸۰ گرم
پودر کاکائو
۲ قاشق غذا خوری
کره
۳۰ گرم
شکر
۸۵ گرم
تخم مرغ
۱ عدد
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
فندق خردشده
۱ قاشق غذا خوری
پودر قند
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

کوکی ترک فندقی- شکلاتی

طرز تهیه

کوکی ترک فندقی- شکلاتی

درجه سختی
زمان تهیه ۴۵
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
شکلات را در مایکروفر یا به روش بنماری ذوب میکنیم.تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن دستی یا چنگال خوب میزنیم تا کشدار و کرمی رنگ شود
۲
کره که به دمای محیط رسیده و شکلات که خنک شده است را به مواد اضافه و مخلوط میکنیم
۳
آرد، بیکینگ پودر، پودر کاکائو و فندق را با هم مخلوط به مایع اضافه میکنیم. یک مخلوط چسبناک به دست می آید. روی آن را سلفون میکشیم و به مدت نیم ساعت در یخچال میگذاریم.
۴
سپس از یخچال بیرون می آوریم، دستمان را با آب خیس میکنیم و گلوله هایی اندازه گردو درست میکنیم. و دوباره به مدت ده دقیقه در یخچال میگذاریم
۵
کف سینی فر کاغذ روغنی می اندازیم. گلوله ها را از یخچال خارج کرده و در پودر قند یا پودر فندق می غلطانیم و با فاصله در سینی میچینیم. در فری که از قبل با ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم کرده ایم به مدت ۱۵ دقیقه میپزیم.
تصاویر مراحل تهیه

کوکی ترک فندقی- شکلاتی

بیشتر
سایر نکات

کوکی ترک فندقی- شکلاتی

با این مواد حدود ۱۰-۱۲ عدد کوکی میتوان تهیه کرد.
نظرات دستور پخت

کوکی ترک فندقی- شکلاتی

۰
homamansouri
ممنونم واقعا
۱ ماه پیش
۰
vida.k
چرا گلم میشه. من خودم فر ندارم همیشه با مایکرو کار میکنم. با دکمه کانوکشن. دوی درجه ۱۶۰ به مدت حدودا ده دقیقه. اولش یکم شله بافتس اما بیرون که میآریم کم کم سفت میشه
۱ ماه پیش
۰
homamansouri
نمیشه توماکرفر یا ویو درست کرد.
۱ ماه پیش
۰
گل نرگس
بسیارعالی انشاءالله امتحان میکنم
۲۹ مرداد ۹۷
۰
مهربانو
عالیه
۲۵ مرداد ۹۷
۰
Farzaneh
وای حتما میدرستمش،
۱۲ آبان ۹۶
۰
vida.k
اگر هم مغز نداشتید میتونید ساده درست کنید، من خودم یکی دوبار ساده درست کردم
۲۰ مرداد ۹۶
۰
vida.k
ببخشید نت نداشتم.
عزیزم میشه از مغزهای دیگه هم استفاده کرد.
احتمالا خمیرتون سفت بوده.
۲۰ مرداد ۹۶
۱
   سحـֆΩዠΩЯ ـر
ویدا جون، من این کوکی رو درست کردم، اما اصلا ترک نخورد، علتش چیه؟؟؟؟
۱۶ مرداد ۹۶
۰
   سحـֆΩዠΩЯ ـر
من فندق ندارم، ب جای اون میشه از گردو یا بادام استفاده کرد؟؟؟؟
۱۵ مرداد ۹۶
سایر کاربران
عاشق آشپزی🍜😋 خانم معلّم🖋📚
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
فاطمه هستم از جزیره قشم.«مامان کیان سابق». به کانال پوشاک من سر بزنیدmezon_joopqeshm
عشقم همسرم ودخملم لیاناخانم...
و خدایی که به شدت کافیست ممنون از دوستای گلم بابت لایکاشون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون