مواد لازم
بستنی چوبی پودینگ وانیل
۱۰
مواد اصلی
شکر
۲/۳ پیمانه
نشاسته ذرت
۱/۴ پیمانه
نمک
۱/۴ قاشق چای خوری
شیر (پرچرب)
۳ پیمانه
تخم مرغ (زرده)
۳ عدد
عصاره وانیل
۲ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی
بستنی چوبی پودینگ وانیل
طرز تهیه
بستنی چوبی پودینگ وانیل
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
در یک قابلمه مناسب، زرده های تخم مرغ، شکر و نشاسته و نمک را می‌ریزیم و خوب هم می زنیم. سپس شیر را کم کم درون آن می‌ریزیم و با همزن دستی کاملاً مخلوط می‌کنیم تا یکدست و صاف شود و مواد کاملاً در شیر حل شود. سپس قابلمه را روی حرارت کم می گذاریم
۲
مواد را بدون وقفه روی حرارت ملایم با همزن دستی مخلوط می‌کنیم تا زمانی که روی مایه حباب بزند.
۳
سپس حرارت را کمتر می‌کنیم و باز مخلوط کرده و ۱ دقیقه می‌گذاریم تا بپزد. سپس آن را از روی حرارت بر می‌داریم و سریعاً وانیل را داخل آن می‌ریزیم
۴
مایه بستنی را داخل قالب‌های بستنی می‌ریزیم و آنها را به مدت ۱ ساعت داخل یخچال می‌گذاریم تا کمی بگیرد. سپس آنها را از یخچال خارج می‌کنیم و چوب بستنی‌ها را داخل آن می‌گذاریم و به مدت ۴ ساعت آنها را در فریزر می‌گذاریم تا سفت شود.
۵
پس از آن، هنگام مصرف، قالب‌ها را کمی در آب گرم می‌گذاریم تا راحت از قالب خارج شوند. این بستنی را می‌توان ۲ هفته در فریزر نگه داشت
عکس و تصاویر ارسالی از بستنی چوبی پودینگ وانیل
نظرات دستور پخت
بستنی چوبی پودینگ وانیل
دستورپخت های پیشنهادی
بستنی چوبی فاج شکلاتی
بستنی سنتی چوبی
بستنی چوبی هندوانه
پودینگ وانیلی (بدون تخم مرغ)
پودینگ وانیلی
حلوای شیر
عکس های مرتبط
